Organiczny napar z kurkumy

- Nazwa botaniczna: Curcuma longa L.
- Rodzina: Zingiberaceae (rodzina imbirowatych)
- Nazwa zwyczajowa: Kurkuma
- Część rośliny: Kłącze (podziemna łodyga)
- Forma: Suszone, krojone kłącze do odwaru
- Składniki: 100% ekologiczne kłącze kurkumy
- Pochodzenie: Madagaskar i Indie
- Certyfikacja ekologiczna: Ecocert
- Pakowanie i kontrola jakości: Francja

Co sprawia, że kurkuma jest interesująca?
Kurkuma należy do tej samej rodziny botanicznej co imbir i kardamon. Choć często nazywa się ją korzeniem kurkumy, wykorzystywaną częścią jest w rzeczywistości kłącze - zmodyfikowana podziemna łodyga, która magazynuje składniki odżywcze i wytwarza nowe pędy.

Kłącze zawiera naturalnie występujące kurkuminoidy, w tym kurkuminę, demetoksykurkuminę i bisdemetoksykurkuminę. Te związki polifenolowe odpowiadają w dużej mierze za charakterystyczne złotożółte zabarwienie kurkumy.

Kurkuma zawiera również związki aromatyczne, w tym turmerony, które nadają jej charakterystyczny, ziemisty aromat.
Należy pamiętać, że kurkumina słabo rozpuszcza się w wodzie. Tradycyjny odwar z kurkumy nie jest zatem równoważny skoncentrowanemu suplementowi kurkuminy. Jest to inny sposób na poznanie tej rośliny, z jej charakterystycznym smakiem, kolorem i składem botanicznym.

Tradycyjne zastosowanie
Kurkuma ma długą historię stosowania w ajurwedzie i tradycyjnych azjatyckich praktykach ziołoleczniczych, gdzie kłącze wykorzystywano w preparatach związanych z trawieniem, pielęgnacją skóry i zdrowiem stawów.
Zajmuje również ważne miejsce w kuchni indyjskiej, tradycyjnych napojach i ceremoniach kulturowych.

Jak przygotować odwar z kurkumy
Dodaj ½–1 łyżeczki (0,5–3 g) suszonego kłącza kurkumy do zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
Przed wypiciem przecedź.

Kurkuma ma ciepły, ziemisty smak z lekko gorzkim finiszem. Możesz pić ją samodzielnie lub połączyć z imbirem, aby uzyskać bardziej aromatyczny napar ziołowy.

Certyfikowany ekologicznie przez Ecocert. W 100% czyste kłącze kurkumy, bez dodatków i dodatkowych substancji aromatyzujących. Uprawiane ekologicznie na Madagaskarze i w Indiach, a następnie pakowane i poddawane kontroli jakości we Francji.

- Certyfikowany produkt ekologiczny
- Certyfikowane rolnictwo ekologiczne (certyfikat AB)
- Pochodzenie surowców: Madagaskar i Indie
- Kraj produkcji: Madagaskar i Indie

W 100% ekologiczne kłącze kurkumy (Curcuma longa L.).
Bez dodatków, konserwantów ani dodanych aromatów.

Kurkuma jest uprawiana w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej od tysięcy lat. W Indiach stała się ważnym składnikiem żywności, tradycyjnej medycyny i ceremonii religijnych.
W tradycjach ajurwedyjskich kurkuma znana jest jako Haridra. Historyczne preparaty obejmowały proszki, pasty i wywary ziołowe, a wybór metody zależał od zamierzonego tradycyjnego zastosowania.

Kurkuma zajmowała również ważne miejsce w historycznym chińskim zielarstwie, gdzie rozróżniano różne części rośliny i sposoby jej przygotowania.

Poza tradycjami ziołoleczniczymi kurkuma zyskała uznanie jako naturalny żółty barwnik do tkanin oraz przyprawa kulinarna. Jej charakterystyczny kolor i aromat pomogły ugruntować jej miejsce w kulturach kulinarnych daleko poza pierwotnymi regionami uprawy.

Tylko dla dorosłych. Nie zaleca się stosowania w okresie ciąży ani karmienia piersią oraz przez osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe. Przeciwwskazane w przypadku niedrożności dróg żółciowych, wrzodów żołądka lub nadkwasoty. Osoby z kamicą żółciową powinny przed użyciem zasięgnąć indywidualnej porady lekarskiej.

80 g suszonego ekologicznego kłącza kurkumy, pakowanego i poddanego kontroli jakości we Francji.
Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ciepła i wilgoci. Po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie, aby zachować naturalny aromat i jakość kłącza.

🌿 Why choose turmeric rhizome instead of turmeric powder or capsules?

This product contains dried turmeric rhizome specifically intended for preparing a traditional herbal decoction. It is an interesting choice if you prefer working with the plant itself rather than taking a concentrated extract or capsule.

🌿 What is the difference between turmeric and curcumin?

Turmeric is the whole botanical material obtained from Curcuma longa. Curcumin is one of several naturally occurring curcuminoids found in the rhizome. A turmeric decoction and a concentrated curcumin extract are different preparations and should not be considered interchangeable.

🌿 How much turmeric should I use each day?

Use ½–1 teaspoon (0.5–3 g) of dried rhizome daily, prepared as a decoction. Simmer gently for 15–20 minutes before straining.

🌿 Can I combine turmeric with other herbal infusions?

Yes. Ginger is a natural companion because both plants belong to the Zingiberaceae family and have complementary warm, aromatic flavours. Turmeric can also be combined with other culinary herbs and spices according to taste.

🌿 Where does this turmeric come from?

The organically grown turmeric originates from Madagascar and India. It is packaged and inspected in France and carries Ecocert organic certification.

80g