Organiczny proszek matcha, 400g

Cena regularna 275,00 zł
Przez Bioptimal

KUP 3, A 1 OTRZYMASZ GRATIS! (Dodaj 4 do koszyka)

Darmowa dostawa
w Hiszpanii i Portugalii
Wysyłka w UE 6,90 €
Darmowa dostawa od 59 €
Bezpieczna płatność
Bezpieczna i pewna realizacja zakupu

Rolnictwo ekologiczne

Certyfikowane ekologiczne

Vegan icon - Elliotti

Wegański

Gluten free icon - Elliotti

Bezglutenowe

Odkryj charakterystyczny smak i wszechstronność na co dzień, jaką oferuje organiczna japońska matcha, wytwarzana z drobno zmielonych liści zielonej herbaty (Camellia sinensis). W przeciwieństwie do zwykłej filiżanki zielonej herbaty, w której liście są zaparzane, a następnie usuwane, matchę spożywa się w postaci całych sproszkowanych liści, dzięki czemu wyróżnia się intensywnie zielonym kolorem, skoncentrowanym smakiem i naturalnie bogatym składem.

Ta matcha pochodzi z Japonii i jest wytwarzana w 100% z ekologicznie uprawianej Camellia sinensis, bez dodatku innych składników. Ma świeży, roślinny i delikatnie gorzki charakter typowy dla matchy. Jest idealna dla osób, które chcą cieszyć się japońską zieloną herbatą także poza tradycyjną czarką do herbaty.

Naturalna kofeina na dni wymagające skupienia

Matcha naturalnie zawiera kofeinę, dlatego szczególnie dobrze sprawdza się rano, podczas nauki, w pracy lub zawsze wtedy, gdy masz ochotę na alternatywę dla kawy. Zalecana dzienna porcja 6 g dostarcza około 72 mg naturalnie występującej kofeiny, na podstawie deklarowanej zawartości 1,2 g kofeiny na 100 g.

Matcha jest szczególnie interesująca dlatego, że pijesz drobno sproszkowany liść herbaty, a nie tylko napar. Oprócz kofeiny matcha naturalnie dostarcza katechin - 9 g na 100 g - a także błonnika i białka.

Więcej niż filiżanka herbaty

Jedną z największych zalet matchy jest to, jak łatwo włączyć ją do własnej rutyny. Utrzyj ją z ciepłą wodą, aby doświadczyć tradycyjnego japońskiego sposobu przygotowania, przygotuj kremową matcha latte z ulubionym mlekiem albo dodaj ją do koktajli i jogurtu.

Jej intensywny kolor i charakterystyczny smak zielonej herbaty sprawiają również, że jest wspaniałym składnikiem do pieczenia i gotowania. Wypróbuj ją w nocnej owsiance, puddingu chia, kulkach energetycznych, naleśnikach, ciastach lub domowych deserach. Można jej nawet używać w daniach wytrawnych, w których jej lekko gorzki, roślinny charakter dodaje nieoczywistego akcentu.

Więcej informacji

Nazwa botaniczna: Camellia sinensis
Rodzina: Theaceae
Nazwa zwyczajowa: Matcha, zielona herbata
Wykorzystywana część rośliny: Liście
Pochodzenie: Japonia
Postać: Drobno mielony proszek z zielonej herbaty

Matcha jest produkowana z liści Camellia sinensis, wiecznie zielonego krzewu pochodzącego z Azji Wschodniej. Ten sam gatunek botaniczny wykorzystuje się do produkcji herbaty zielonej, białej, oolong i czarnej. Tym, co wyróżnia matchę, jest sposób uprawy i przetwarzania liści oraz fakt, że gotową herbatę spożywa się w postaci drobno zmielonego proszku.

W przeciwieństwie do zwykłej zielonej herbaty, w przypadku której liście są zaparzane, a następnie usuwane, spożywa się cały sproszkowany liść matchy. Liście naturalnie zawierają kofeinę, katechiny i inne związki charakterystyczne dla zielonej herbaty. Ta matcha zawiera 9 g katechin i 1,2 g kofeiny na 100 g.

🌿Tradycyjne zastosowanie

Sproszkowana zielona herbata od stuleci stanowi część japońskiej kultury. Około XII wieku zaczęła być silnie kojarzona z klasztorami buddyjskimi, gdzie mnisi tradycyjnie pili herbatę podczas długich okresów medytacji i nauki.

Z czasem przygotowywanie matchy rozwinęło się w japońską ceremonię herbacianą, chanoyu - starannie przestrzegany rytuał skupiony wokół prostoty, spokoju, uważności i obecności.

Tradycyjnie proszek matcha wsypuje się bezpośrednio do czarki do herbaty, czyli chawanu, dodaje gorącą wodę i ubija bambusową trzepaczką zwaną chasenem, aż do uzyskania lekkiej pianki. Ponieważ sproszkowany liść pozostaje w napoju, matcha zasadniczo różni się od zwykłej zielonej herbaty przygotowywanej przez zaparzanie.

Obecnie ten tradycyjny sposób przygotowywania pozostaje ważną częścią japońskiej kultury herbacianej, a matcha jest również szeroko stosowana w codziennych napojach i potrawach.

Wskazówki dotyczące stosowania

1 łyżeczka (6 g) dziennie — do wymieszania w napoju lub w daniach na słodko i na słono.

PRZEPISY:
1. Smoothie z matchą

1 łyżeczka ekologicznego proszku matcha
200 ml mleka migdałowego (lub innego ulubionego mleka)
1 banan
1 garść szpinaku lub jarmużu (opcjonalnie)
1 łyżeczka miodu

Zblenduj do uzyskania kremowej konsystencji i ciesz się orzeźwiającym, energetyzującym smoothie.

2. Miseczka jogurtowa z matchą
1 łyżeczka ekologicznego proszku matcha
200 g jogurtu naturalnego lub roślinnego
Świeże owoce jagodowe (borówki, truskawki, maliny)
Odrobina granoli lub orzechów

Wymieszaj matchę z jogurtem, a następnie dodaj owoce i granolę — idealne na pożywne śniadanie lub przekąskę.

3. Ciasto z matchą (biszkopt z zieloną herbatą)
2 łyżeczki ekologicznego proszku matcha
200 g mąki
100 g miodu (ok. 70 ml, ponieważ miód jest słodszy niż cukier)
2 jajka
100 g masła (roztopionego)
120 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszaj osobno składniki suche i mokre, a następnie połącz. Piecz w 180°C przez 25–30 minut. Lekko zielony biszkopt o delikatnym herbacianym aromacie.

4. Naleśniki z matchą (na patelni)
1 łyżeczka ekologicznego proszku matcha
150 g mąki
1 łyżka miodu
1 jajko
200 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszaj składniki trzepaczką i smaż małe placuszki na rozgrzanej patelni. Podawaj ze świeżymi owocami lub syropem klonowym.

5. Napar z matchy (prosta herbata)
1 łyżeczka ekologicznego proszku matcha
150–200 ml gorącej wody (maks. 80°C)

Dobrze ubij do spienienia bambusową trzepaczką (chasen) lub małym mikserem ręcznym. Tradycyjny, kojący sposób na delektowanie się matchą.

6. Lody z matchą (bez cukru i kremowe)
2 łyżeczki ekologicznego proszku matcha
400 ml pełnotłustego mleka kokosowego (lub śmietanki kokosowej dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji)
150 g daktyli Medjool (bez pestek; ilość dopasuj do smaku — to naturalny słodzik)
Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
Jeśli daktyle nie są bardzo miękkie, namocz je w ciepłej wodzie przez 10 minut.

Zblenduj mleko kokosowe, matchę, daktyle i wanilię na gładką, kremową masę.

Przelej do pojemnika i mroź przez co najmniej 6 godzin, mieszając 1–2 razy w trakcie mrożenia, aby uzyskać gładszą konsystencję.

Certyfikacja

- Produkt z certyfikatem ekologicznym
- Certyfikowane rolnictwo ekologiczne (certyfikat AB)
- Pochodzenie surowców: Japonia
- Kraj produkcji: Japonia

Kompozycja

Składniki: 100% organiczna sproszkowana zielona herbata matcha (Camellia sinensis).
Pochodzenie: Japonia
Pakowano we: Francji
Opakowanie: pakowane próżniowo

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna......1655 kJ / 394 kcal
Tłuszcz......6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone......0,7 g
Węglowodany......48,5 g
w tym cukry......1,5 g
Błonnik......29,8 g
Białko......36,4 g
Sól......0 g
Żelazo......75 mg
Mangan......5,4 mg
Kofeina......1,2 g
Katechiny......9 g

W zalecanej dziennej porcji (6 g):

Wartość energetyczna......99 kJ / 23 kcal
Tłuszcz......0,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone......0 g
Węglowodany......2,9 g
w tym cukry......0,1 g
Błonnik......1,8 g
Białko......2,2 g
Sól......0 g
Żelazo......4,5 mg (32% referencyjnej wartości spożycia)
Mangan......0,3 mg (16% referencyjnej wartości spożycia)
Kofeina......0,1 g
Katechiny......0,5 g

Trochę historii

🌿Od Chin po Japonię
Historia matchy zaczyna się na długo przed japońską ceremonią herbacianą. W czasach chińskiej dynastii Tang (618–907) liście herbaty były parzone na parze i sprasowywane w placki lub cegiełki, aby ułatwić ich przechowywanie i transport. W kolejnych stuleciach, szczególnie za panowania dynastii Song (960–1279), popularność zyskała herbata w proszku. Herbatę drobno mielono, mieszano z gorącą wodą i ubijano aż do uzyskania piany - sposób przygotowania niezwykle podobny do tego, w jaki matchę przyrządza się do dziś.

🌿Podróż do Japonii

Pod koniec XII wieku japoński mnich buddyjski Eisai powrócił z Chin po studiach nad buddyzmem chan, znanym w Japonii jako zen. Przywiózł ze sobą nasiona herbaty i przyczynił się do rozwoju uprawy herbaty oraz kultury herbaty w proszku w Japonii.

Herbata zyskała szczególne znaczenie w klasztorach zen. Jej przygotowywanie sprzyjało skupieniu i dyscyplinie, a picie herbaty zaczęto ściśle łączyć z nauką i medytacją.

🌿Uji i sztuka matchy

Okolice Uji, niedaleko Kioto, z czasem stały się jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy herbaty w Japonii. Kolejne pokolenia plantatorów udoskonalały techniki uprawy i przetwarzania, w tym zacienianie krzewów herbacianych przed zbiorem - ważny etap produkcji liści przeznaczonych na matchę.

Uji do dziś cieszy się międzynarodową sławą jako region japońskiej zielonej herbaty i matchy.

🌿Od herbaty do ceremonii

W XV i XVI wieku przygotowywanie i podawanie matchy wykraczało już daleko poza samo przyrządzanie napoju. Spotkania herbaciane stały się ważną częścią japońskiego życia kulturalnego wśród mnichów, samurajów i arystokracji.

Wpływowy XVI-wieczny mistrz herbaty Sen no Rikyū pomógł ukształtować ceremonię herbacianą, czyli chanoyu, wokół zasad harmonii, szacunku, czystości i spokoju. Proste przybory, świadome ruchy i docenianie chwili obecnej stały się równie ważne jak sama herbata.

🌿Matcha dziś

Matcha przebyła niezwykle długą drogę od klasztorów i herbaciarni średniowiecznej Japonii. Dziś pije się ją na całym świecie - zarówno tradycyjnie, ubijając z gorącą wodą, jak i w nowoczesnych odsłonach, takich jak latte matcha, koktajle, desery i wypieki.

Tradycyjna miseczka matchy wciąż jednak jest czymś zupełnie innym niż zwykła filiżanka herbaty. Za tym intensywnie zielonym proszkiem kryją się stulecia uprawy, kunsztu rzemieślniczego i japońskiej kultury herbacianej.

Środki ostrożności dotyczące stosowania

Zawiera kofeinę. Nie zaleca się stosowania przez dzieci ani młodzież oraz w okresie ciąży lub karmienia piersią.

Opakowanie i przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od promieniowania UV.

Najczęściej zadawane pytania

🌿 What is the difference between matcha and ordinary green tea?
Both come from Camellia sinensis, but with ordinary green tea the leaves are infused and then removed. With matcha, the finely powdered tea leaf is mixed directly into the drink, so you consume the leaf itself.

🌿 Does matcha contain caffeine?
Yes. Matcha naturally contains caffeine. This product contains 1.2 g caffeine per 100 g. Because caffeine content can vary and the nutritional declaration is rounded, it is best to consider matcha a caffeinated drink rather than compare it cup-for-cup with coffee.

🌿 Do I need a bamboo whisk to prepare matcha?
No. A traditional chasen creates the characteristic smooth, lightly frothy matcha, but it is not essential. You can also use a small milk frother, shaker or blender. Sifting the powder first can help prevent small lumps.

🌿 Can I use this matcha for more than tea?
Absolutely. Its 400 g format makes it particularly practical if you regularly use matcha in lattes, smoothies, yoghurt, porridge, chia pudding, pancakes, baking or desserts. It can also be incorporated into savoury recipes.

🌿 Why is matcha such a vibrant green colour?
The colour comes naturally from the tea leaves and their chlorophyll. Matcha production traditionally involves shading the tea plants before harvest, which contributes to the characteristic deep green colour of the leaves.

🌿 Who should avoid this matcha?
The product is not recommended for children or adolescents, or during pregnancy or breastfeeding. Matcha naturally contains caffeine, so caffeine intake from coffee, tea, energy drinks and other sources should also be considered when deciding when and how much matcha to consume.

Objętość

400g

Suplementy botaniczne, starannie wybrane

W Elliotti wierzymy, że dobry suplement diety powinien być łatwy do zrozumienia. Co zawiera, ile należy przyjmować, skąd pochodzą jego składniki i dlaczego wybrano właśnie taką formułę?

Nasza gama Bioptimal obejmuje suplementy diety produkowane we Francji, ze szczególnym naciskiem na starannie dobrane składniki i proste formuły. Niektóre zawierają jeden składnik roślinny, podczas gdy inne łączą rośliny lub składniki odżywcze w formułach przeznaczonych do różnych codziennych rutyn.

Patrzymy dalej niż tylko na przód opakowania. Składniki, dzienne porcje, jakość, certyfikacja, zalecany sposób stosowania i środki ostrożności mają znaczenie, gdy decydujemy, które produkty trafiają do oferty Elliotti.

Zapoznaj się z informacjami o produkcie powyżej, aby dokładnie dowiedzieć się, co zawiera ta formuła i jak ją stosować.

Cześć, jestem Susann!

Jestem holistyczną aromaterapeutką i naturopatką i wiem, że wybór pomiędzy różnymi roślinami i suplementami diety nie zawsze jest prosty.

Jeśli masz pytania dotyczące produktu, jego składników, sposobu stosowania lub różnic między naszymi preparatami botanicznymi, zawsze możesz się ze mną skontaktować. Indywidualne doradztwo jest częścią obsługi w Elliotti i nie wiąże się z żadnymi dodatkowymi kosztami.

Napisz do mnie na adres susann@elliotti.com