Bio-Matcha-Pulver, 400g

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Biologische Landwirtschaft

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Entdecke den besonderen Geschmack und die vielseitige Verwendung von japanischem Bio-Matcha, hergestellt aus fein gemahlenen grünen Teeblättern (Camellia sinensis). Anders als bei einer gewöhnlichen Tasse grünem Tee, bei der die Blätter aufgegossen und anschließend entfernt werden, wird Matcha als ganzes pulverisiertes Blatt verzehrt. Dadurch erhält er seine charakteristische intensive grüne Farbe, seinen konzentrierten Geschmack und seine von Natur aus reichhaltige Zusammensetzung.

Dieser Matcha stammt aus Japan und wird aus 100 % biologisch angebautem Camellia sinensis ohne weitere Zutaten hergestellt. Er besitzt den frischen, pflanzlichen und mild bitteren Charakter, der für Matcha typisch ist, und eignet sich ideal für alle, die einen japanischen Grüntee genießen möchten, der weit über die traditionelle Teeschale hinaus verwendet werden kann.

Natürliches Koffein für konzentrierte Tage

Matcha enthält von Natur aus Koffein und eignet sich daher besonders für den Morgen, Lernphasen, Arbeitstage oder wann immer du eine Alternative zu Kaffee möchtest. Die empfohlene Tagesportion von 6 g liefert ungefähr 72 mg natürlich enthaltenes Koffein, basierend auf dem angegebenen Koffeingehalt von 1,2 g pro 100 g.

Besonders interessant an Matcha ist, dass du das fein pulverisierte Teeblatt selbst trinkst und nicht nur einen Aufguss. Neben Koffein liefert dieser Matcha von Natur aus Katechine, mit 9 g pro 100 g, sowie Ballaststoffe und Eiweiß.

Mehr als eine Tasse Tee

Eines der besten Dinge an Matcha ist, wie einfach er sich in deine persönliche Routine integrieren lässt. Schlage ihn mit warmem Wasser auf, um das traditionelle japanische Erlebnis zu genießen, bereite einen cremigen Matcha-Latte mit deiner Lieblingsmilch zu oder mixe ihn in Smoothies und Joghurt.

Seine leuchtende Farbe und sein charakteristischer Grüntee-Geschmack machen ihn außerdem zu einer wunderbaren Zutat zum Backen und Kochen. Probiere ihn in Overnight Oats, Chia-Pudding, Energy Balls, Pfannkuchen, Kuchen oder selbst gemachten Desserts. Er kann sogar in herzhaften Rezepten verwendet werden, wo sein leicht bitterer, pflanzlicher Charakter für eine überraschende Note sorgt.

Mehr Informationen

Botanischer Name: Camellia sinensis
Familie: Theaceae
Gebräuchlicher Name: Matcha, grüner Tee
Verwendeter Pflanzenteil: Blätter
Herkunft: Japan
Form: Fein gemahlenes Grünteepulver

Matcha wird aus den Blättern von Camellia sinensis hergestellt, einem immergrünen Strauch, der ursprünglich aus Ostasien stammt. Dieselbe botanische Art wird zur Herstellung von grünem, weißem, Oolong- und schwarzem Tee verwendet. Das Besondere an Matcha ist der Anbau und die Verarbeitung der Blätter sowie die Tatsache, dass der fertige Tee als fein gemahlenes Pulver konsumiert wird.

Im Gegensatz zu gewöhnlichem grünem Tee, bei dem die Blätter aufgegossen und anschließend entfernt werden, wird das gesamte pulverisierte Matcha-Blatt verzehrt. Die Blätter enthalten von Natur aus Koffein, Catechine und andere für grünen Tee charakteristische Verbindungen. Dieser Matcha enthält 9 g Catechine und 1,2 g Koffein pro 100 g.

🌿Traditionelle Verwendung

Pulverisierter grüner Tee ist seit Jahrhunderten Teil der japanischen Kultur. Ab etwa dem 12. Jahrhundert wurde er eng mit buddhistischen Klöstern verbunden, wo Mönche während langer Meditations- und Studienzeiten traditionell Tee tranken.

Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Zubereitung von Matcha zur japanischen Teezeremonie, Chanoyu, einem sorgfältig befolgten Ritual, das sich um Einfachheit, Ruhe, Achtsamkeit und Präsenz dreht.

Traditionell wird Matcha-Pulver direkt in eine Teeschale, Chawan genannt, gegeben, mit heißem Wasser vermischt und mit einem Bambusbesen namens Chasen aufgeschäumt, bis sich ein leichter Schaum bildet. Da das pulverisierte Blatt im Getränk verbleibt, unterscheidet sich Matcha grundlegend von einem gewöhnlichen aufgegossenen grünen Tee.

Heute ist diese traditionelle Zubereitung weiterhin ein wichtiger Bestandteil der japanischen Teekultur, während Matcha auch in alltäglichen Getränken und Speisen weit verbreitet ist.

Anwendungstipps

1 Teelöffel (6 g) pro Tag in ein Getränk oder in süße oder herzhafte Zubereitungen mischen.

REZEPTE:
1. Matcha-Smoothie

1 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
200 ml Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
1 Banane
1 Handvoll Spinat oder Grünkohl (optional)
1 Teelöffel Honig

Mixen, bis es cremig ist, und einen erfrischenden, belebenden Smoothie genießen.

2. Matcha-Joghurt-Schale
1 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
200 g Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt
Frische Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
Eine Prise Granola oder Nüsse

Matcha in den Joghurt mischen und mit Obst und Granola für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack toppen.

3. Matcha-Kuchen (Grüner Tee Biskuit)
2 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
200 g Mehl
100 g Honig (ca. 70 ml, da Honig süßer als Zucker ist)
2 Eier
100 g Butter (geschmolzen)
120 ml Milch
1 TL Backpulver

Trockene und nasse Zutaten separat mischen, dann kombinieren. Bei 180°C für 25–30 Minuten backen. Ein hellgrüner Biskuit mit zartem Teearoma.

4. Matcha-Pfannkuchen (in der Pfanne)
1 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
150 g Mehl
1 EL Honig
1 Ei
200 ml Milch
1 TL Backpulver

Zutaten zusammen verquirlen und kleine Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Mit frischem Obst oder Ahornsirup servieren.

5. Matcha-Aufguss (Einfacher Tee)
1 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
150–200 ml heißes Wasser (max. 80°C)

Gut verquirlen, bis es schaumig ist, mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Handmixer. Eine traditionelle, beruhigende Art, Matcha zu genießen.

6. Matcha-Eiscreme (Zuckerfrei & Cremig)
2 Teelöffel Bio-Matcha-Pulver
400 ml Kokosmilch mit vollem Fettgehalt (oder Kokoscreme für extra Cremigkeit)
150 g entsteinte Medjool-Datteln (oder nach Geschmack anpassen, diese dienen als natürlicher Süßstoff)
Optional: ein paar Tropfen Vanilleextrakt

Anleitung:
Datteln in warmem Wasser 10 Minuten einweichen, wenn sie nicht sehr weich sind.

Kokosmilch, Matcha, Datteln und Vanille glatt und cremig mixen.

In einen Behälter gießen und mindestens 6 Stunden einfrieren, während des Einfrierens ein- oder zweimal umrühren für eine glattere Textur.

Zertifizierung

- Zertifiziertes Bio-Produkt
- Zertifizierte biologische Landwirtschaft (AB-zertifiziert)
- Herkunft der Rohstoffe: Japan
- Herstellungsland: Japan

Zusammensetzung

Zutaten: 100 % Bio-Matcha-Grünteepulver (Camellia sinensis).
Herkunft: Japan
Abgefüllt in: Frankreich
Verpackung: Vakuumverpackt

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie......1655 kJ / 394 kcal
Fett......6 g
davon gesättigte Fettsäuren......0,7 g
Kohlenhydrate......48,5 g
davon Zucker......1,5 g
Ballaststoffe......29,8 g
Eiweiß......36,4 g
Salz......0 g
Eisen......75 mg
Mangan......5,4 mg
Koffein......1,2 g
Catechine......9 g

Pro empfohlener Tagesportion (6 g):

Energie......99 kJ / 23 kcal
Fett......0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren......0 g
Kohlenhydrate......2,9 g
davon Zucker......0,1 g
Ballaststoffe......1,8 g
Eiweiß......2,2 g
Salz......0 g
Eisen......4,5 mg (32 % NRV)
Mangan......0,3 mg (16 % NRV)
Koffein......0,1 g
Catechine......0,5 g

Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung

Enthält Koffein. Nicht empfohlen für Kinder oder Jugendliche sowie während der Schwangerschaft oder Stillzeit.

Verpackung & Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort fern von UV-Strahlen aufbewahren.

FAQ

🌿 Was ist der Unterschied zwischen Matcha und gewöhnlichem Grüntee?
Beide stammen von Camellia sinensis, aber bei gewöhnlichem Grüntee werden die Blätter aufgegossen und anschließend entfernt. Bei Matcha wird das fein gemahlene Teeblatt direkt in das Getränk eingerührt, sodass man das Blatt selbst konsumiert.

🌿 Enthält Matcha Koffein?
Ja. Matcha enthält von Natur aus Koffein. Dieses Produkt enthält 1,2 g Koffein pro 100 g. Da der Koffeingehalt schwanken kann und die Nährwertdeklaration gerundet ist, sollte Matcha am besten als koffeinhaltiges Getränk betrachtet werden, anstatt ihn Tasse für Tasse mit Kaffee zu vergleichen.

🌿 Brauche ich einen Bambusbesen, um Matcha zuzubereiten?
Nein. Ein traditioneller Chasen erzeugt den charakteristisch glatten, leicht schaumigen Matcha, ist aber nicht unbedingt erforderlich. Sie können auch einen kleinen Milchaufschäumer, Shaker oder Mixer verwenden. Wenn Sie das Pulver vorher sieben, lassen sich kleine Klümpchen vermeiden.

🌿 Kann ich diesen Matcha auch für mehr als nur Tee verwenden?
Absolut. Die 400-g-Packung ist besonders praktisch, wenn Sie Matcha regelmäßig in Lattes, Smoothies, Joghurt, Porridge, Chia-Pudding, Pfannkuchen, Backwaren oder Desserts verwenden. Er kann auch in herzhafte Rezepte eingearbeitet werden.

🌿 Warum hat Matcha eine so leuchtend grüne Farbe?
Die Farbe stammt ganz natürlich von den Teeblättern und ihrem Chlorophyll. Bei der traditionellen Matcha-Herstellung werden die Teepflanzen vor der Ernte beschattet, was zur charakteristischen tiefgrünen Farbe der Blätter beiträgt.

🌿 Wer sollte diesen Matcha nicht konsumieren?
Das Produkt wird für Kinder und Jugendliche sowie während der Schwangerschaft oder Stillzeit nicht empfohlen. Matcha enthält von Natur aus Koffein. Daher sollte bei der Entscheidung, wann und wie viel Matcha konsumiert wird, auch die Koffeinaufnahme aus Kaffee, Tee, Energydrinks und anderen Quellen berücksichtigt werden.

Volumen

400g

Botanische Nahrungsergänzungsmittel, sorgfältig ausgewählt

Bei Elliotti sind wir der Meinung, dass ein gutes Nahrungsergänzungsmittel leicht verständlich sein sollte. Was ist enthalten, wie viel sollte man einnehmen, woher stammen die Inhaltsstoffe und warum wurde gerade diese Zusammensetzung gewählt?

Unser Bioptimal-Sortiment umfasst in Frankreich hergestellte Nahrungsergänzungsmittel mit sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffen und klaren Rezepturen. Einige enthalten eine einzelne Pflanze, während andere Pflanzen oder Nährstoffe in Formulierungen kombinieren, die für bestimmte tägliche Routinen entwickelt wurden.

Wir schauen über die Vorderseite der Verpackung hinaus. Inhaltsstoffe, Tagesmengen, Qualität, Zertifizierung, Anwendungsempfehlungen und Vorsichtsmaßnahmen spielen eine wichtige Rolle bei unserer Entscheidung, welche Produkte zu Elliotti passen.

Entdecken Sie die Produktinformationen oben, um genau zu erfahren, was diese Rezeptur enthält und wie sie angewendet wird.

Hallo, ich bin Susann!

Ich bin ganzheitliche Aromatherapeutin und Naturheilkundlerin und weiß, dass es nicht immer einfach ist, zwischen verschiedenen Pflanzen und Nahrungsergänzungsmitteln zu wählen.

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