Infuso Biologico di Marshmallow

Nome botanico: Althaea officinalis L.
Nome comune: Altea
Famiglia botanica: Malvaceae
Parte della pianta utilizzata: Radice
Forma: Radice tagliata ed essiccata
Origine: Francia e Italia
Coltivazione: Certificata biologica
Preparazione: Decotto

🌿La radice e le sue mucillagini naturali

L'altea appartiene alla famiglia delle malvacee, un gruppo di piante note per le loro mucillagini naturalmente presenti. La radice di Althaea officinalis è particolarmente apprezzata per questa caratteristica.

Quando la radice essiccata viene preparata in acqua, le mucillagini assorbono l'acqua e creano la caratteristica consistenza morbida e leggermente setosa associata alle preparazioni a base di radice di altea. Questa è una delle principali caratteristiche che la distingue dagli infusi di erbe più aromatici.

🌿Gusto e aroma

La radice di altea ha un sapore molto delicato, terroso e sottilmente dolce, senza l'amarezza o le intense note aromatiche presenti in molte erbe officinali. L'aroma è delicato e discreto.

La bevanda ottenuta è chiara e delicata, con una consistenza al palato notevolmente morbida, creata dalle mucillagini naturali della radice.

🌿Perché la radice?

Diverse parti della pianta di altea sono state tradizionalmente utilizzate nelle preparazioni erboristiche, ma la radice è particolarmente associata alle preparazioni mucillaginose. Una volta tagliata ed essiccata, può essere estratta lentamente in acqua anziché semplicemente infusa come una normale foglia di tè.

Questo rende la radice di altea particolarmente interessante per chi apprezza le preparazioni tradizionali a base di una singola erba e desidera qualcosa di delicato, anziché intensamente saporito o aromatico.

🌿Qualità e origine

Questo infuso contiene esclusivamente radice di altea biologica al 100%, coltivata in Francia e in Italia. Non contiene aromi aggiunti, conservanti o altre piante officinali.

La radice viene confezionata e controllata in Francia ed è certificata secondo gli standard biologici dell'UE (FR-BIO-01, Agricoltura UE).

Usa 1-2 cucchiaini (1,5-3 g) di radice di altea per tazza.
Per una preparazione calda tradizionale, metti la radice in acqua fredda, porta delicatamente a ebollizione e lascia sobbollire per circa 10 minuti. Filtra prima di bere.

Bevi 1 tazza, 3-4 volte al giorno per 2-3 settimane.

La radice di altea ha un sapore naturalmente delicato e terroso e può essere gustata da sola o combinata con altre erbe. Per una tazza più aromatica, provala con timo, malva o radice di liquirizia.

Poiché le mucillagini caratteristiche dell’altea vengono estratte facilmente in acqua, la radice può anche essere preparata tramite macerazione a freddo. Aggiungi la radice all’acqua fredda, lascia riposare coperta per diverse ore o per tutta la notte, quindi filtra. Otterrai una bevanda particolarmente delicata e vellutata.

Quanto dura un sacchetto da 60 g?
Circa 5-13 giorni se utilizzato nella quantità consigliata di 1,5-3 g per tazza, 3-4 volte al giorno.

- Prodotto Certificato Biologico
- Agricoltura Biologica Certificata (certificato AB)
- Origine delle materie prime: Francia, Italia
- Paese di produzione: Francia, Italia

Radice di altea (Althaea officinalis L.) biologica al 100%.
Senza additivi, aromi o conservanti.
Origine: Francia, Italia

La malva bianca (Althaea officinalis) ha una storia lunga e silenziosamente straordinaria, che risale a migliaia di anni fa ed è radicata nella medicina erboristica, molto prima che la pianta ispirasse un dolce.
Il nome Althaea deriva dalla parola greca althainein, che significa “guarire”. Il nome stesso riflette la grande considerazione di cui godeva la pianta nelle tradizioni erboristiche dell’antico mondo mediterraneo.

🌿Origini antiche

La malva bianca veniva utilizzata a scopo medicinale nell’antico Egitto, dove era apprezzata per le sue proprietà emollienti e protettive. I preparati egizi a base di radice venivano tradizionalmente utilizzati per le irritazioni della gola e i disturbi digestivi. È interessante notare che la pianta veniva anche combinata con il miele in antiche preparazioni medicinali simili a confetti, lontane antenate dei marshmallow che conosciamo oggi.

Nell’antica Grecia, la malva bianca entrò a far parte della tradizione erboristica classica. Gli antichi scrittori di medicina associavano la pianta a tosse, mal di gola, ferite e disturbi digestivi. In seguito, Dioscoride incluse la malva bianca nel De Materia Medica, l’influente opera del I secolo che plasmò per secoli le conoscenze erboristiche europee, descrivendone impieghi incentrati sulle caratteristiche proprietà emollienti della pianta.

🌿Uso romano e medievale

Anche i Romani adottarono la malva bianca sia come pianta utile sia come rimedio erboristico. Plinio il Vecchio ne scrisse nella Naturalis Historia, registrando un’ampia gamma di usi attribuiti alla pianta nella medicina romana.

Durante il Medioevo, la malva bianca divenne una pianta comune nei giardini monastici e medicinali europei. Gli erboristi utilizzavano preparati a base di radice per tosse e disturbi della gola, irritazioni digestive e urinarie, mentre i preparati per uso esterno venivano applicati sulla pelle.

La mucillagine naturalmente abbondante nella radice era fondamentale per molti di questi preparati. Gli erboristi impararono a estrarre in acqua questa caratteristica sostanza viscosa, creando i preparati morbidi e mucillaginosi per i quali la malva bianca divenne particolarmente apprezzata.

🌿Erboristeria tradizionale europea

Tra il Rinascimento e l’inizio dell’età moderna, la malva bianca si era ormai affermata nella pratica erboristica europea. Nel corso delle generazioni, gli erboristi continuarono ad associare la radice a:

- gola irritata e secca
- tosse e disturbi respiratori
- irritazione dello stomaco e dell’intestino
- disturbi delle vie urinarie
- preparati emollienti per uso esterno sulla pelle

Particolarmente interessante è la continuità di questo uso tradizionale nel tempo. Ancora e ancora, la malva bianca compare nella pratica erboristica storica quando l’approccio erboristico prendeva in considerazione secchezza, irritazione e la necessità di qualcosa di emolliente o lenitivo.

🌿Dalla medicina alla confetteria

Nella Francia del XIX secolo, la malva bianca prese una direzione inaspettata. Farmacisti e confettieri preparavano la pâte de guimauve, un dolce morbido tradizionalmente realizzato con radice di malva bianca, zucchero e albume d’uovo. Non veniva consumato semplicemente come dolce, ma come preparazione lenitiva, soprattutto per la gola.

Con il tempo, la radice di malva bianca scomparve dalla ricetta e fu sostituita da ingredienti come la gelatina. Nacque così il moderno marshmallow, che conservò il nome della pianta medicinale da cui aveva avuto origine il dolce.

🌿La malva bianca oggi

Oggi, la radice di malva bianca continua a occupare un posto importante nell’erboristeria occidentale e nella naturopatia. La stessa caratteristica che affascinava gli erboristi secoli fa rimane uno degli aspetti più distintivi della pianta: il suo naturalmente elevato contenuto di mucillagini e il preparato morbido e setoso che produce quando la radice entra in contatto con l’acqua.

Dall’antico Egitto e dalla Grecia classica ai giardini monastici, alle farmacie francesi e all’odierna dispensa erboristica, la malva bianca ha attraversato una parte straordinaria della storia umana, rimanendo riconoscibilmente la stessa umile radice.

Peso netto: 60 g
Confezionato e controllato in Francia.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità. Dopo l'apertura, tenere la confezione ben chiusa per preservare la qualità della radice essiccata.

60g