Infuso Biologico di Curcuma

- Nome botanico: Curcuma longa L.
- Famiglia: Zingiberaceae (famiglia dello zenzero)
- Nome comune: Curcuma
- Parte della pianta: Rizoma (fusto sotterraneo)
- Forma: Rizoma essiccato e tagliato per decotto
- Ingredienti: rizoma di curcuma biologico al 100%
- Origine: Madagascar e India
- Certificazione biologica: Ecocert
- Confezionamento e controllo qualità: Francia

Cosa rende interessante la curcuma?
La curcuma appartiene alla stessa famiglia botanica dello zenzero e del cardamomo. Sebbene venga spesso chiamata radice di curcuma, la parte utilizzata è in realtà un rizoma, cioè un fusto sotterraneo modificato che immagazzina sostanze nutritive e produce nuovi germogli.

Il rizoma contiene naturalmente curcuminoidi, tra cui curcumina, demetossicurcumina e bisdemetossicurcumina. Questi composti polifenolici sono responsabili di gran parte della caratteristica pigmentazione giallo-dorata della curcuma.

La curcuma contiene anche composti aromatici, tra cui i turmeroni, che contribuiscono al suo caratteristico profumo terroso.
È importante distinguere che la curcumina è scarsamente solubile in acqua. Un decotto tradizionale di curcuma non equivale quindi a un integratore concentrato di curcumina. Offre un modo diverso di utilizzare la pianta, con il suo caratteristico sapore, colore e profilo botanico.

Uso tradizionale
La curcuma vanta una lunga storia nell'ayurveda e nelle pratiche erboristiche tradizionali asiatiche, dove il rizoma è stato utilizzato in preparazioni associate alla digestione, alla cura della pelle e alla salute delle articolazioni.
Occupa inoltre un posto importante nella cucina indiana, nelle bevande tradizionali e nelle cerimonie culturali.

Come preparare il tuo decotto di curcuma
Aggiungi ½-1 cucchiaino (0,5-3 g) di rizoma essiccato di curcuma all’acqua fredda. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire delicatamente per 15-20 minuti.
Filtra prima di bere.

La curcuma ha un sapore caldo e terroso, con un finale leggermente amaro. Gustala da sola oppure abbinala allo zenzero per una preparazione erboristica più aromatica.

Certificata biologica da Ecocert. Rizoma di curcuma puro al 100%, privo di additivi e aromi aggiunti. Coltivato con metodo biologico in Madagascar e India, quindi confezionato e sottoposto a controlli di qualità in Francia.

- Prodotto biologico certificato
- Agricoltura biologica certificata (certificata AB)
- Origine delle materie prime: Madagascar e India
- Paese di produzione: Madagascar e India

Rizoma di curcuma biologico al 100% (Curcuma longa L.).
Senza additivi, conservanti o aromi aggiunti.

La curcuma viene coltivata nell’Asia meridionale e sud-orientale da migliaia di anni. In India, è diventata un ingrediente importante nella cucina, nella medicina tradizionale e nelle cerimonie religiose.
Nelle tradizioni ayurvediche, la curcuma è conosciuta come Haridra. Le preparazioni storiche comprendevano polveri, paste e decotti di erbe, con metodi diversi scelti in base all’uso tradizionale previsto.

La curcuma era presente anche nella pratica erboristica cinese tradizionale, dove si distinguevano le diverse parti della pianta e le relative preparazioni.

Oltre alle tradizioni erboristiche, la curcuma è stata apprezzata come colorante giallo naturale per i tessuti e come spezia culinaria. Il suo colore e il suo aroma distintivi hanno contribuito a renderla parte integrante delle culture alimentari ben oltre le regioni d’origine.

Solo per adulti. Non raccomandato durante la gravidanza o l’allattamento, né per chi assume anticoagulanti. Controindicato in caso di ostruzione delle vie biliari, ulcere gastriche o iperacidità. In caso di calcoli biliari, consultare un professionista sanitario prima dell’uso.

80 g di rizoma di curcuma biologica essiccata, confezionato e sottoposto a controllo qualità in Francia.
Conservazione: conservare in un luogo asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura, tenere la confezione ben chiusa per preservare l'aroma naturale e la qualità del rizoma.

🌿 Why choose turmeric rhizome instead of turmeric powder or capsules?

This product contains dried turmeric rhizome specifically intended for preparing a traditional herbal decoction. It is an interesting choice if you prefer working with the plant itself rather than taking a concentrated extract or capsule.

🌿 What is the difference between turmeric and curcumin?

Turmeric is the whole botanical material obtained from Curcuma longa. Curcumin is one of several naturally occurring curcuminoids found in the rhizome. A turmeric decoction and a concentrated curcumin extract are different preparations and should not be considered interchangeable.

🌿 How much turmeric should I use each day?

Use ½–1 teaspoon (0.5–3 g) of dried rhizome daily, prepared as a decoction. Simmer gently for 15–20 minutes before straining.

🌿 Can I combine turmeric with other herbal infusions?

Yes. Ginger is a natural companion because both plants belong to the Zingiberaceae family and have complementary warm, aromatic flavours. Turmeric can also be combined with other culinary herbs and spices according to taste.

🌿 Where does this turmeric come from?

The organically grown turmeric originates from Madagascar and India. It is packaged and inspected in France and carries Ecocert organic certification.

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