Kurkuma Bio-Infusion

- Botanischer Name: Curcuma longa L.
- Familie: Zingiberaceae (Ingwergewächse)
- Gebräuchlicher Name: Kurkuma
- Pflanzenteil: Rhizom (unterirdischer Spross)
- Form: Getrocknetes, geschnittenes Rhizom zur Zubereitung eines Dekokts
- Zutaten: 100 % Bio-Kurkuma-Rhizom
- Herkunft: Madagaskar und Indien
- Bio-Zertifizierung: Ecocert
- Verpackung und Qualitätskontrolle: Frankreich

Was macht Kurkuma interessant?
Kurkuma gehört zur selben botanischen Familie wie Ingwer und Kardamom. Obwohl er oft als Kurkumawurzel bezeichnet wird, handelt es sich bei dem verwendeten Pflanzenteil tatsächlich um ein Rhizom, einen umgebildeten unterirdischen Spross, der Nährstoffe speichert und neue Triebe hervorbringt.

Das Rhizom enthält natürlich vorkommende Curcuminoide, darunter Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Diese polyphenolischen Verbindungen sind für einen großen Teil der charakteristischen goldgelben Färbung von Kurkuma verantwortlich.

Kurkuma enthält außerdem aromatische Verbindungen, darunter Turmerone, die zu seinem unverwechselbaren erdigen Duft beitragen.
Ein wichtiger Unterschied besteht darin, dass Curcumin schlecht wasserlöslich ist. Ein traditionelles Kurkuma-Dekokt ist daher nicht mit einem konzentrierten Curcuminpräparat gleichzusetzen. Es bietet eine andere Möglichkeit, die Pflanze zu erleben, mit ihrem eigenen charakteristischen Geschmack, ihrer eigenen Farbe und ihrer eigenen botanischen Zusammensetzung.

Traditionelle Verwendung
Kurkuma hat eine lange Geschichte im Ayurveda und in traditionellen asiatischen Kräuterpraktiken, wo das Rhizom in Zubereitungen verwendet wurde, die mit Verdauung, Hautpflege und Gelenkgesundheit in Verbindung stehen.
Außerdem nimmt Kurkuma einen wichtigen Platz in der indischen Küche, in traditionellen Getränken und bei kulturellen Zeremonien ein.

So bereiten Sie Ihren Kurkuma-Abkochtee zu
Geben Sie ½–1 Teelöffel (0,5–3 g) getrocknetes Kurkumarhizom in kaltes Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie den Tee 15–20 Minuten sanft köcheln.
Vor dem Trinken abseihen.

Kurkuma hat ein warmes, erdiges Aroma mit einem leicht bitteren Abgang. Genießen Sie ihn pur oder kombinieren Sie ihn mit Ingwer für eine aromatischere Kräuterzubereitung.

Von Ecocert zertifiziert biologisch. 100 % reine Kurkuma-Rhizome, frei von Zusatzstoffen und zugesetzten Aromen. Biologisch in Madagaskar und Indien angebaut, anschließend in Frankreich abgefüllt und einer Qualitätskontrolle unterzogen.

- Zertifiziertes Bio-Produkt
- Zertifizierte ökologische Landwirtschaft (AB-zertifiziert)
- Herkunft der Rohstoffe: Madagaskar und Indien
- Herstellungsland: Madagaskar und Indien

100 % Bio-Kurkuma-Rhizom (Curcuma longa L.).
Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder zugesetzte Aromen.

Nur für Erwachsene. Nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit sowie für Personen empfohlen, die Antikoagulanzien einnehmen. Bei Verstopfung der Gallenwege, Magengeschwüren oder Übersäuerung kontraindiziert. Personen mit Gallensteinen sollten vor der Anwendung individuell ärztlichen Rat einholen.

80 g getrocknetes Bio-Kurkuma-Rhizom, in Frankreich verpackt und qualitätsgeprüft.
Lagerung: An einem trockenen Ort aufbewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit geschützt. Nach dem Öffnen die Verpackung dicht verschließen, um das natürliche Aroma und die Qualität des Rhizoms zu bewahren.

🌿 Why choose turmeric rhizome instead of turmeric powder or capsules?

This product contains dried turmeric rhizome specifically intended for preparing a traditional herbal decoction. It is an interesting choice if you prefer working with the plant itself rather than taking a concentrated extract or capsule.

🌿 What is the difference between turmeric and curcumin?

Turmeric is the whole botanical material obtained from Curcuma longa. Curcumin is one of several naturally occurring curcuminoids found in the rhizome. A turmeric decoction and a concentrated curcumin extract are different preparations and should not be considered interchangeable.

🌿 How much turmeric should I use each day?

Use ½–1 teaspoon (0.5–3 g) of dried rhizome daily, prepared as a decoction. Simmer gently for 15–20 minutes before straining.

🌿 Can I combine turmeric with other herbal infusions?

Yes. Ginger is a natural companion because both plants belong to the Zingiberaceae family and have complementary warm, aromatic flavours. Turmeric can also be combined with other culinary herbs and spices according to taste.

🌿 Where does this turmeric come from?

The organically grown turmeric originates from Madagascar and India. It is packaged and inspected in France and carries Ecocert organic certification.

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