Purea di Semi di Canapa Biologica, 200g

🌿Cosa rende diversa la purea di semi di canapa?
La purea di semi di canapa si colloca a metà strada tra i semi di canapa interi e l'olio di canapa. A differenza dell'olio, è ottenuta dal seme stesso e non contiene semplicemente la frazione oleosa estratta. Questo conferisce alla purea la sua caratteristica consistenza cremosa e significa che contiene naturalmente fibre oltre ai grassi del seme.

🌿Un profilo di acidi grassi insolito

Più della metà della purea è costituita naturalmente da grassi, ma solo 5,3 g dei suoi 52,2 g di grassi per 100 g sono grassi saturi. La maggior parte è insatura, compresi 38,8 g di acidi grassi polinsaturi.

Il suo profilo di acidi grassi è particolarmente distintivo:

Omega-3: 30,2 g per 100 g
Omega-6: 8,6 g per 100 g
Acidi grassi monoinsaturi: 7,6 g per 100 g

Un cucchiaio da 15 g fornisce quindi circa 4,5 g di omega-3.

🌿Naturalmente ricca di fibre

La purea fornisce 18,6 g di fibre per 100 g, rendendo le fibre un'altra caratteristica significativa del prodotto. Questa è una delle differenze nutrizionali pratiche tra l'utilizzo della purea di semi interi e la scelta del solo olio di canapa.

🌿Perché è meglio usarla a freddo

L'elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi è anche il motivo per cui questa purea va trattata con delicatezza in cucina. Invece di usarla per friggere, gustatela a freddo oppure aggiungetela agli alimenti caldi dopo la cottura. La sua consistenza cremosa è particolarmente adatta a condimenti, salse, frullati, porridge e sughi, oppure semplicemente spalmata sul pane.

🌿Informazioni sulla canapa alimentare

La purea è prodotta con canapa francese Cannabis sativa L. coltivata biologicamente. Sebbene la canapa appartenga alla stessa specie botanica associata alla cannabis, questo prodotto è ottenuto da semi di canapa alimentare privi di THC e non ha effetti psicoattivi.

Non contiene oli o altri ingredienti aggiunti. La consistenza, il sapore e la composizione nutrizionale derivano dai semi di canapa stessi.

Gustala direttamente dal barattolo, spalmala sul pane o mescolala ai tuoi piatti per un tocco finale cremoso e ricco di nutrienti.
Questa purea vegetale è un modo delizioso per sostenere uno stile di vita sano e naturale, aggiungendo sapore, morbidezza e nutrimento alla cucina di ogni giorno. Si adatta facilmente alle cucine vegane, vegetariane e orientate a uno stile di vita consapevole.

🌿Consigli per l’uso quotidiano

• Aggiungi 1–2 cucchiaini ai frullati per una maggiore cremosità e nutrienti di origine vegetale.
• Mescolala nelle zuppe calde (non bollenti) poco prima di servire, per preservare intatti gli acidi grassi.
• Spalmala su pane integrale o cracker come alternativa nutriente alle creme di frutta secca.
• Mescolala allo yogurt o al porridge per aggiungere consistenza e un delicato sapore di frutta secca.
• Incorporala ai condimenti per insalata per un tocco finale cremoso e ricco di nutrienti.
• Usala come base per salse e creme spalmabili, frullandola con erbe aromatiche, succo di limone o aglio.

🌿Idee per ricette rapide e nutrienti

Bowl per la colazione con purea di semi di canapa
- 1 cucchiaio di purea di semi di canapa
- 240 ml di yogurt greco vegetale o porridge
- Frutti di bosco freschi, semi o frutta secca come guarnizione
- Incorpora delicatamente la purea nella colazione per un nutrimento duraturo.

🌿Squisito ingrediente aggiuntivo per zuppe verdi cremose
- La tua zuppa di verdure preferita
- 1 cucchiaino di purea di semi di canapa (per bowl)
- Aggiungi la purea al termine della cottura per ottenere una consistenza vellutata e un profilo nutrizionale ancora più ricco.

🌿Condimento per insalata con canapa ed erbe aromatiche
- 1 cucchiaio di purea di semi di canapa
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Erbe aromatiche fresche a scelta
- Sbatti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Condisci insalate, verdure o bowl di cereali.

🌿Salsa energetica vegetale
- 2 cucchiai di purea di semi di canapa
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Un pizzico di sale
- Facoltativo: prezzemolo tritato o aglio
- Mescola bene e servi con verdure crude o cracker.

🌿Potenziamento per frullati
- 1 banana
- 1 manciata di spinaci
- 200 ml di bevanda vegetale
- 1 cucchiaino di purea di semi di canapa
- Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa. Otterrai un frullato armonioso ed energizzante.

- Prodotto Certificato Biologico
- Agricoltura Biologica Certificata (certificata AB)
- Origine delle materie prime: Francia
- Paese di produzione: Francia

Purea realizzata con semi di canapa francesi biologici spremuti a freddo al 100%. Varietà: Cannabis Sativa L. Priva di THC
Energia......2,581 kJ / 610 kcal
Grassi......52.2 g
di cui saturi......5.3 g
Carboidrati......28.9 g
di cui zuccheri......2.2 g
Fibre......18.6 g
Proteine......6.3 g
Sale......0 g
Acidi grassi monoinsaturi......7.6 g
Acidi grassi polinsaturi......38.8 g
Omega-6......8.6 g
Omega-3......30.2 g

La canapa fa parte della vita umana da migliaia di anni, molto prima di essere associata principalmente alla cannabis. Le testimonianze archeologiche mostrano che la Cannabis sativa veniva coltivata in Asia già nell’antichità e, nel corso dei secoli, si è diffusa verso occidente attraverso il commercio, le migrazioni e l’agricoltura.
Ciò che rendeva la canapa così preziosa era la sua straordinaria versatilità. Le sue fibre resistenti venivano utilizzate per corde, tessuti, vele e cavi, mentre i semi fornivano alimento e olio. In Europa, la canapa divenne infine una coltura agricola importante, soprattutto perché le sue fibre durevoli erano molto utili per le attività marittime.

La Francia ha sviluppato un lungo legame con la canapa, chiamata chanvre. Per secoli è stata coltivata per ottenere fibre destinate a corde, tele e tessuti. La parola francese canevas, che significa tela, ha la stessa radice linguistica di Cannabis: un richiamo a quanto la canapa fosse un tempo strettamente legata ai materiali e all’artigianato di uso quotidiano.

La canapa industriale ha conosciuto un declino nel XX secolo, quando il cotone, le fibre sintetiche e altri materiali sono diventati predominanti. Più recentemente, tuttavia, la coltivazione della canapa in Europa ha vissuto una rinascita, non solo per le fibre, ma anche per i suoi semi commestibili e gli oli naturalmente presenti.

Questa purea biologica di semi di canapa rappresenta un’espressione moderna di una tradizione alimentare molto più antica. I semi di Cannabis sativa L. coltivata in Francia vengono trasformati in una cremosa purea, permettendo a una coltura antica di trovare un posto semplice nella cucina contemporanea.

Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

🌿 Che sapore ha davvero la purea di semi di canapa?
Ha un sapore delicato, terroso e distintamente nocciolato, con una consistenza ricca e cremosa. È più simile a una crema di semi che a un olio. Si abbina con la stessa naturalezza a cibi salati come hummus, condimenti e salse da intingere, oppure mescolata al porridge o spalmata sul pane tostato.

🌿 Perché scegliere la purea di canapa invece dei semi di canapa o dell’olio di canapa?
Offrono tre modi molto diversi di utilizzare lo stesso seme. L’olio di canapa è la frazione grassa liquida ed è particolarmente pratico per condire e completare i piatti. I semi di canapa decorticati aggiungono consistenza e una delicata croccantezza a insalate, porridge e bowl. La purea di canapa è cremosa e spalmabile, pur conservando la fibra del seme, inclusi 18,6 g di fibre per 100 g. È una scelta particolarmente utile quando vuoi fare in modo che la canapa diventi parte del piatto, anziché usarla semplicemente come guarnizione o condimento.

🌿 Contiene davvero così tanti omega-3?
Sì. Questa è una delle caratteristiche più notevoli di questa particolare purea. Contiene 30,2 g di omega-3 per 100 g. Ciò significa che una porzione da 15 g fornisce circa 4,5 g di omega-3. Il contenuto totale di grassi è di 52,2 g per 100 g, inclusi 38,8 g di acidi grassi polinsaturi.

🌿 La purea di canapa dà davvero una sensazione di “sballo”?
No. Sebbene la canapa e la marijuana appartengano entrambe alla specie Cannabis sativa L., vengono coltivate e utilizzate in modi molto diversi. Questa purea è realizzata con semi di canapa per uso alimentare privi di THC e non ha effetti psicoattivi.

🌿 Qual è un modo semplice per iniziare a usarla?
Inizia con un cucchiaio al posto della crema di semi o di frutta secca che useresti normalmente. Spalmala sul pane tostato, aggiungila al porridge, frullala in uno smoothie oppure sbattila con succo di limone e un po’ di olio d’oliva per preparare rapidamente un condimento. Nei piatti salati, è eccellente per aggiungere cremosità a hummus, pesto, salse da intingere e sughi senza usare latticini.

🌿 Posso cucinare con la purea di semi di canapa?
È più adatta alle preparazioni fredde o ad essere aggiunta dopo la cottura che alla frittura o alla cottura prolungata ad alte temperature. L’elevata proporzione di acidi grassi polinsaturi è uno dei motivi per cui è meglio trattarla delicatamente. Prova a mescolarla alla zuppa dopo aver tolto la pentola dal fuoco, invece di cuocerla a lungo.

🌿 Perché può comparire uno strato di olio sulla superficie della purea?
Perché si tratta di una semplice purea di semi, non di una crema emulsionata. Non contiene ingredienti testurizzanti aggiunti che mantengano tutto permanentemente amalgamato, quindi può verificarsi una separazione naturale. Ti basta mescolare nuovamente l’olio alla purea prima di utilizzarla. Questo non significa che ci sia qualcosa che non va nel prodotto.

🌿 Con cosa posso abbinarla?
A colazione, provala con avena, semi di chia, frutti di bosco, banana o cacao. Nei piatti salati, si abbina particolarmente bene a limone, aglio, erbe aromatiche, ceci e verdure. Dal punto di vista nutrizionale, è anche un interessante complemento per gli alimenti a cui vuoi aggiungere una componente concentrata di semi senza modificare il piatto quanto farebbero i semi interi.

🌿 Come devo conservare il barattolo dopo l’apertura?
Conservalo in frigorifero dopo l’apertura, come indicato sull’etichetta del prodotto. Mescola prima dell’uso se gli oli naturalmente presenti si sono separati.

200 g