Infusion Bio au Curcuma

- Nom botanique : Curcuma longa L.
- Famille : Zingiberaceae (famille du gingembre)
- Nom commun : Curcuma
- Partie de la plante : Rhizome (tige souterraine)
- Forme : Rhizome séché et coupé pour décoction
- Ingrédients : 100 % de rhizome de curcuma biologique
- Origine : Madagascar et Inde
- Certification biologique : Ecocert
- Conditionnement et contrôle qualité : France

Pourquoi le curcuma est-il intéressant ?
Le curcuma appartient à la même famille botanique que le gingembre et la cardamome. Bien qu’on l’appelle souvent racine de curcuma, la partie utilisée est en réalité un rhizome, une tige souterraine modifiée qui stocke les nutriments et produit de nouvelles pousses.

Le rhizome contient naturellement des curcuminoïdes, notamment la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Ces composés polyphénoliques sont responsables d’une grande partie de la pigmentation jaune doré caractéristique du curcuma.

Le curcuma contient également des composés aromatiques, notamment des turmérones, qui contribuent à son parfum terreux distinctif.
Il est important de faire la distinction suivante : la curcumine est peu soluble dans l’eau. Une décoction traditionnelle de curcuma n’est donc pas équivalente à un complément alimentaire concentré en curcumine. Elle offre une autre façon de découvrir la plante, avec sa propre saveur, sa propre couleur et sa composition botanique caractéristique.

Usage traditionnel
Le curcuma possède une longue histoire dans l’ayurvéda et les pratiques traditionnelles de phytothérapie asiatiques, où le rhizome est utilisé dans des préparations associées à la digestion, aux soins de la peau et à la santé des articulations.
Il occupe également une place importante dans la cuisine indienne, les boissons traditionnelles et les cérémonies culturelles.

Comment préparer votre décoction de curcuma
Ajoutez ½ à 1 cuillère à café (0,5 à 3 g) de rhizome de curcuma séché dans de l’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes.
Filtrez avant de boire.

Le curcuma a une saveur chaude et terreuse, avec une finale légèrement amère. Dégustez-le seul ou associez-le au gingembre pour une préparation à base de plantes plus aromatique.

Certifié biologique par Ecocert. Rhizome de curcuma 100 % pur, sans additifs ni arômes ajoutés. Cultivé biologiquement à Madagascar et en Inde, puis conditionné et contrôlé qualité en France.

- Produit certifié biologique
- Agriculture biologique certifiée (certifié AB)
- Origine des matières premières : Madagascar et Inde
- Pays de fabrication : Madagascar et Inde

Rhizome de curcuma 100 % biologique (Curcuma longa L.).
Sans additifs, conservateurs ni arômes ajoutés.

Le curcuma est cultivé en Asie du Sud et du Sud-Est depuis des milliers d’années. En Inde, il est devenu un ingrédient important de l’alimentation, de la médecine traditionnelle et des cérémonies religieuses.
Dans les traditions ayurvédiques, le curcuma est connu sous le nom de Haridra. Les préparations historiques comprenaient des poudres, des pâtes et des décoctions de plantes, avec différentes méthodes choisies selon l’usage traditionnel prévu.

Le curcuma occupait également une place dans la pratique historique de la phytothérapie chinoise, où les différentes parties de la plante et leurs préparations étaient distinguées.

Au-delà des traditions végétales, le curcuma est devenu apprécié comme colorant jaune naturel pour les textiles et comme épice culinaire. Sa couleur et son arôme caractéristiques ont contribué à l’établir dans les cultures alimentaires bien au-delà de ses régions de culture d’origine.

80 g de rhizome de curcuma biologique séché, conditionné et contrôlé en France.
Conservation : conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer l’emballage après ouverture afin de préserver l’arôme naturel et la qualité du rhizome.

🌿 Why choose turmeric rhizome instead of turmeric powder or capsules?

This product contains dried turmeric rhizome specifically intended for preparing a traditional herbal decoction. It is an interesting choice if you prefer working with the plant itself rather than taking a concentrated extract or capsule.

🌿 What is the difference between turmeric and curcumin?

Turmeric is the whole botanical material obtained from Curcuma longa. Curcumin is one of several naturally occurring curcuminoids found in the rhizome. A turmeric decoction and a concentrated curcumin extract are different preparations and should not be considered interchangeable.

🌿 How much turmeric should I use each day?

Use ½–1 teaspoon (0.5–3 g) of dried rhizome daily, prepared as a decoction. Simmer gently for 15–20 minutes before straining.

🌿 Can I combine turmeric with other herbal infusions?

Yes. Ginger is a natural companion because both plants belong to the Zingiberaceae family and have complementary warm, aromatic flavours. Turmeric can also be combined with other culinary herbs and spices according to taste.

🌿 Where does this turmeric come from?

The organically grown turmeric originates from Madagascar and India. It is packaged and inspected in France and carries Ecocert organic certification.

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