Matcha Bio, 400g

Comme le matcha est riche en antioxydants (catéchines, polyphénols), vitamines (C, E, K) et minéraux (manganèse, fer, potassium), il est surtout connu pour protéger les cellules du stress oxydatif, ralentir les signes visibles du vieillissement et aider à maintenir la santé de la peau de l'intérieur.

Problèmes de peau et de cheveux que le matcha peut le mieux soutenir :

Rides / Élasticité de la peau – Les antioxydants soutiennent le collagène et aident à réduire le stress oxydatif, ce qui contribue à une peau plus ferme et plus lisse.

Taches de vieillesse / Taches solaires – L'action antioxydante peut aider à protéger contre les dommages des radicaux libres qui causent la pigmentation.

Peau sèche – Les nutriments du matcha soutiennent l'hydratation et l'équilibre de la peau.

Acné / Boutons / Peau grasse – Les catéchines ont des propriétés antibactériennes et régulatrices de sébum qui peuvent soutenir une peau plus claire.

Cicatrices / Vergetures – Les antioxydants et la vitamine C aident à la régénération des tissus.

Ecchymoses – La vitamine K et les antioxydants du matcha peuvent soutenir la réparation de la peau.

Peau brûlée par le soleil – Les polyphénols apaisants peuvent aider à réduire le stress oxydatif après une exposition au soleil.

Santé des cheveux (Perte de cheveux / Cheveux et cuir chevelu secs / Ongles cassants) – Les nutriments comme le fer et les polyphénols soutiennent la circulation et la production de kératine.

💚 Propriétés scientifiquement prouvées du matcha

1. Riche en antioxydants (Catéchines, EGCG)

Le matcha est l'une des sources naturelles les plus riches en épigallocatéchine gallate (EGCG), une catéchine aux propriétés antioxydantes puissantes.

Prouvé pour aider à protéger les cellules du stress oxydatif, qui est lié au vieillissement, à l'inflammation et au risque de maladies chroniques.

2. Énergie, concentration et clarté mentale

Le matcha contient de la caféine + L-théanine, une combinaison unique.

La caféine augmente la vigilance et l'énergie.

La L-théanine favorise la relaxation et la concentration mentale.

Ensemble, ils fournissent une énergie plus douce et plus durable par rapport au café (moins de nervosité, plus de concentration calme).

3. Métabolisme et soutien du poids

L'EGCG + caféine ont montré dans des études qu'ils augmentent la thermogenèse (brûlage de calories) et soutiennent l'oxydation des graisses.

Aide à la gestion du poids lorsqu'il est combiné avec une alimentation saine et de l'exercice.

4. Cœur et circulation

Les catéchines du thé vert (y compris celles du matcha) sont associées à une réduction du cholestérol LDL, une amélioration de la circulation et une santé cardiovasculaire globale.

5. Soutien immunitaire

Les polyphénols et les catéchines du matcha montrent des propriétés antimicrobiennes et antivirales dans la recherche.

Soutiennent les défenses immunitaires naturelles du corps.

6. Détox et santé du foie

La chlorophylle dans les feuilles de matcha cultivées à l'ombre contribue à la détoxification naturelle.

Certaines études suggèrent que l'EGCG soutient la protection du foie.

1 cuillère à café (6 g) par jour à mélanger dans une boisson ou dans des préparations sucrées ou salées.

RECETTES :
1. Smoothie au Matcha

1 cuillère à café de poudre de Matcha Bio
200 ml de lait d'amande (ou lait de votre choix)
1 banane
1 poignée d'épinards ou de chou frisé (facultatif)
1 cuillère à café de miel

Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et savourez un smoothie rafraîchissant et énergisant.

2. Bol de Yaourt au Matcha
1 cuillère à café de poudre de Matcha Bio
200 g de yaourt nature ou yaourt végétal
Baies fraîches (myrtilles, fraises, framboises)
Une pincée de granola ou de noix

Mélangez le matcha dans le yaourt et garnissez de fruits et de granola pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive.

3. Gâteau au Matcha (Génoise au Thé Vert)
2 cuillères à café de poudre de Matcha Bio
200 g de farine
100 g de miel (environ 70 ml, car le miel est plus sucré que le sucre)
2 œufs
100 g de beurre (fondu)
120 ml de lait
1 c. à café de levure chimique

Mélangez séparément les ingrédients secs et humides, puis combinez. Faites cuire à 180°C pendant 25–30 minutes. Une génoise vert clair avec un arôme délicat de thé.

4. Pancakes au Matcha (à la poêle)
1 cuillère à café de poudre de Matcha Bio
150 g de farine
1 c. à soupe de miel
1 œuf
200 ml de lait
1 c. à café de levure chimique

Fouettez les ingrédients ensemble et faites cuire de petits pancakes dans une poêle chaude. Servez avec des fruits frais ou du sirop d'érable.

5. Infusion de Matcha (Thé Simple)
1 cuillère à café de poudre de Matcha Bio
150–200 ml d'eau chaude (max. 80°C)

Fouettez bien jusqu'à obtenir une mousse à l'aide d'un fouet en bambou (chasen) ou d'un petit mixeur à main. Une façon traditionnelle et apaisante de déguster le matcha.

6. Glace au Matcha (Sans Sucre & Crémeuse)
2 cuillères à café de poudre de Matcha Bio
400 ml de lait de coco entier (ou crème de coco pour plus de crémeux)
150 g de dattes Medjool dénoyautées (ou ajustez selon le goût, elles servent de sucrant naturel)
Optionnel : quelques gouttes d'extrait de vanille

Instructions :
Faites tremper les dattes dans de l'eau tiède pendant 10 minutes si elles ne sont pas très molles.

Mixez le lait de coco, le matcha, les dattes et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Versez dans un récipient et congelez pendant au moins 6 heures, en remuant une ou deux fois pendant la congélation pour une texture plus lisse.

- Produit certifié biologique
- Agriculture biologique certifiée (certifié AB)
- Origine des matières premières : Japon
- Pays de fabrication : Japon

Thé Matcha 100% Bio – Camellia Sinensis

L'Histoire du Matcha

Origines en Chine

L'histoire du matcha commence en Chine pendant la dynastie Tang (7e-10e siècle). À cette époque, les feuilles de thé étaient cuites à la vapeur, compressées en briques, puis moulues en poudre pour être fouettées dans de l'eau chaude avec du sel, une forme précoce de thé en poudre.

Arrivée au Japon

Au 12e siècle, le moine bouddhiste Eisai a rapporté des graines de thé et la méthode de préparation du thé en poudre de Chine au Japon après avoir étudié le bouddhisme Chan (Zen). Eisai a promu le thé comme un aide spirituel et un tonique pour la santé.

Matcha et le Bouddhisme Zen

Le matcha est devenu profondément lié aux monastères zen au Japon. Les moines le buvaient pour rester alertes et concentrés pendant de longues heures de méditation. Au fil du temps, la consommation de matcha a évolué en une pratique méditative et esthétique qui a jeté les bases de la cérémonie du thé japonaise (chanoyu).

Le Berceau de la Tradition du Matcha

La région d'Uji, près de Kyoto, est devenue le centre de la culture et de la production de matcha. Son climat et son sol uniques en font un lieu idéal pour les plants de thé ombragés, qui produisent les feuilles vertes vives utilisées pour le matcha de qualité supérieure. À ce jour, Uji est toujours considéré comme le berceau du meilleur matcha japonais.

Le Matcha dans la Culture Japonaise

Au 16e siècle, le matcha n'était plus réservé aux moines - il était devenu une forme d'art culturel parmi la noblesse et les samouraïs du Japon. La cérémonie du thé, raffinée par des maîtres tels que Sen no Rikyū, mettait l'accent sur la simplicité, la pleine conscience et l'harmonie.

Le Matcha Aujourd'hui

Des temples aux cuisines modernes, le matcha a parcouru un long chemin. Aujourd'hui, il est apprécié dans le monde entier non seulement comme un thé traditionnel mais aussi comme un ingrédient polyvalent dans les smoothies, les lattes, les pâtisseries et les soins de la peau. Malgré sa popularité moderne, chaque gorgée porte encore un riche héritage culturel de pleine conscience, d'équilibre et de respect pour la nature.

Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons UV.

400g