Poudre de Spiruline Bio

Nom botanique : Arthrospira platensis
Nom commun : Spiruline
Organisme : Cyanobactérie, communément appelée algue bleu-vert
Forme : Poudre fine séchée
Culture : Cultivée dans des bassins fermés
Origine : Inde

🌿Qu’est-ce que la spiruline exactement ?

Bien qu’elle soit couramment décrite comme une algue bleu-vert, la spiruline est en réalité un type de cyanobactérie. Arthrospira platensis se développe sous forme de filaments microscopiques en spirale et utilise la photosynthèse pour convertir la lumière en énergie.

Sa couleur bleu-vert profond extraordinaire provient principalement de deux pigments naturels : la chlorophylle verte et la phycocyanine bleue. Ensemble, elles donnent à la spiruline son apparence immédiatement reconnaissable.

🌿Qu’est-ce que la phycocyanine ?

La phycocyanine est l’un des composants naturels les plus caractéristiques de la spiruline. Il s’agit d’un pigment bleu soluble dans l’eau, impliqué dans la photosynthèse, qui est responsable des remarquables nuances bleues présentes dans la poudre d’un vert intense.

Cette spiruline contient 17 000 mg de phycocyanine pour 100 g, soit l’équivalent de 850 mg dans une portion de 5 g.

La teneur en phycocyanine est une caractéristique intéressante pour comparer les poudres de spiruline, car sa quantité peut varier d’un produit à l’autre en fonction de la matière première et de la transformation.

🌿Pourquoi la spiruline est-elle si concentrée sur le plan nutritionnel ?

Une fois l’eau éliminée lors du séchage, la spiruline devient un aliment exceptionnellement concentré. Cette poudre contient 65 % de protéines, ainsi que du fer et plusieurs vitamines B naturellement présents.

Cependant, la spiruline est généralement consommée en quantités bien plus faibles que les aliments conventionnels riches en protéines ou les poudres protéinées. Avec une portion quotidienne recommandée de seulement 5 g, son intérêt réside dans l’ajout d’une petite quantité de nutriments issus d’un aliment complet hautement concentré à l’alimentation quotidienne.

🌿De la culture à la poudre

Cet Arthrospira platensis biologique est cultivé dans des bassins fermés en Inde, où l’environnement de culture peut être soigneusement contrôlé.

Après la récolte, la spiruline est séchée à froid puis transformée en une poudre fine. Elle est ensuite conditionnée en France dans un sachet sous vide.

Le résultat est un produit simple composé d’un seul ingrédient, sans aucun ajout superflu : 100 % de poudre de spiruline issue de l’agriculture biologique.

Comment l'utiliser
1 cuillère à café (5 g) par jour à mélanger avec une boisson ou dans des préparations sucrées ou salées.

La poudre de spiruline est facile à intégrer dans votre routine quotidienne. Ajoutez-la à des smoothies, des laits végétaux ou des mélanges de fruits et légumes. Vous pouvez également la mélanger avec du jus de citron ou votre boisson préférée. Pour les amateurs de beauté, la poudre de spiruline peut être utilisée dans des masques capillaires faits maison pour nourrir et revitaliser les mèches.

La spiruline de Bioptimal est cultivée au Tamil Nadu, dans le sud de l'Inde.

Le Tamil Nadu est l'une des régions les plus reconnues au monde pour la culture de la spiruline. La combinaison d'un climat chaud stable, d'un ensoleillement abondant et d'un accès à une eau riche en minéraux rend la région particulièrement adaptée. La spiruline prospère lorsqu'elle est autorisée à croître lentement et régulièrement dans des bassins propres, plutôt que d'être poussée par une production industrielle rapide.

La spiruline de Bioptimal est :

- cultivée dans des bassins ouverts contrôlés, et non dans des sources d'eau sauvage

- récoltée délicatement et séchée à basse température pour préserver la chlorophylle, la phycocyanine et les enzymes

- testée pour les métaux lourds, les micro-organismes et les toxines conformément aux normes européennes

C'est aussi pourquoi le Tamil Nadu est souvent mentionné spécifiquement : la région a une longue tradition d'utilisation de la spiruline dans les contextes ayurvédiques et nutritionnels modernes, et de nombreux producteurs sérieux y opèrent selon des normes biologiques et pharmaceutiques.

Comme pour toute spiruline, l'origine est importante. Il y a une différence significative entre la spiruline cultivée dans des fermes contrôlées du sud de l'Inde et la spiruline de basse qualité provenant de sources inconnues.

- Produit certifié biologique
- Agriculture biologique certifiée (certifié AB)
- Origine des matières premières : Inde
- Pays de fabrication : Inde

Ingrédients : 100 % de spiruline issue de l’agriculture biologique (Arthrospira platensis).
Transformation : Séchée à froid

Informations nutritionnelles :
Pour 100 g / Par portion de 5 g

Énergie : 1600 kJ / 383 kcal | 80 kJ / 19,2 kcal
Matières grasses : 8,2 g | 0,4 g
dont acides gras saturés : 1,1 g | 0,1 g
Glucides : 15,1 g | 0,8 g
dont sucres : 0,4 g | 0 g
Fibres : 8 g | 0,4 g
Protéines : 65 g | 3,3 g
Sel : 0,09 g | 0 g

Vitamine B1 (thiamine) : 4,4 mg | 0,2 mg (20 % des AR)
Vitamine B2 (riboflavine) : 6,2 mg | 0,3 mg (22 % des AR)
Vitamine B6 : 18,4 mg | 0,9 mg (65 % des AR)
Vitamine B12 : 116 µg | 5,8 µg (232 % des AR)
Fer : 82,7 mg | 4,1 mg (29 % des AR)
Phycocyanine : 17 000 mg | 850 mg

Portion quotidienne recommandée : 5 g, soit environ 1 cuillère à café.

AR : Apport de référence pour un adulte type.

La spiruline possède une histoire étonnamment longue en tant qu’aliment. Bien avant de devenir la poudre verte familière que l’on trouve dans les cuisines modernes, la spiruline naturellement présente était récoltée dans des lacs alcalins et appréciée comme source concentrée de nutriments.
L’un des récits historiques les mieux connus vient du Mexique du XVIe siècle, où les Aztèques récoltaient dans le lac Texcoco une substance bleu-vert appelée tecuitlatl. Elle était séchée sous forme de galettes et vendue comme aliment sur les marchés locaux. Les descriptions historiques suggèrent qu’elle provenait d’Arthrospira, le même genre que celui associé à la spiruline aujourd’hui.

Une tradition similaire s’est développée autour du lac Tchad, en Afrique centrale. Les communautés vivant autour du lac récoltent depuis longtemps l’Arthrospira naturellement présente dans ses eaux. Elle est traditionnellement séchée en fines galettes appelées dihé, qui peuvent être émiettées dans des sauces et d’autres aliments.

La spiruline a suscité un regain d’intérêt scientifique et nutritionnel au cours du XXe siècle, lorsque les chercheurs ont commencé à étudier sa composition nutritionnelle exceptionnellement concentrée ainsi que son utilisation traditionnelle autour du lac Tchad. Sa culture s’est ensuite étendue au-delà des lacs naturels, à des systèmes de production contrôlés.

Aujourd’hui, la spiruline est cultivée dans le monde entier et a parcouru un chemin remarquable, des récoltes traditionnelles dans les lacs d’Afrique et des Amériques à son statut de l’un des superaliments verts les plus reconnaissables de notre époque.

Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

🌿 Quel est réellement le goût de la spiruline ?
La spiruline a une saveur terreuse caractéristique, légèrement marine. Si vous la découvrez, essayez de la mélanger à un smoothie avec des ingrédients naturellement savoureux plutôt que de la diluer simplement dans de l’eau.

🌿 Pourquoi cette spiruline est-elle d’un vert aussi intense ?
La couleur provient naturellement des pigments de la spiruline, notamment de la chlorophylle verte et de la phycocyanine bleue. Aucun colorant n’est ajouté.

🌿 Qu’est-ce qui distingue sa teneur en phycocyanine ?
Cette spiruline contient 17 % de phycocyanine, soit 850 mg dans la portion quotidienne recommandée de 5 g. La phycocyanine est le pigment bleu naturellement présent dans la spiruline et l’un des composants les plus intéressants de sa composition.

🌿 La spiruline est-elle une bonne source de protéines ?
La spiruline elle-même est exceptionnellement riche en protéines, avec 65 g de protéines pour 100 g. Comme la portion quotidienne est de 5 g, elle fournit 3,3 g de protéines par portion. Considérez-la comme un ajout concentré à votre alimentation plutôt que comme un substitut à vos principales sources de protéines alimentaires.

🌿 Comment rendre la spiruline plus agréable à consommer au quotidien ?
Le plus simple est d’ajouter 1 cuillère à café (5 g) à un smoothie ou à un jus. Vous pouvez également la mélanger à un yaourt ou à un smoothie bowl, ou l’incorporer à des recettes sucrées et salées.

🌿 Pourquoi choisir la poudre plutôt que des comprimés de spiruline ?
La poudre offre davantage de flexibilité. Vous pouvez l’incorporer directement à des aliments et à des boissons et utiliser facilement la quantité quotidienne recommandée de 5 g sans prendre plusieurs comprimés. Pour les personnes qui préparent déjà des smoothies, des jus ou des bols au petit-déjeuner, la poudre est un format particulièrement pratique.

300 g, 1 kg