Polvere di Spirulina Biologica

Nome botanico: Arthrospira platensis
Nome comune: Spirulina
Organismo: Cianobatterio, comunemente noto come alga azzurra
Forma: Polvere fine essiccata
Coltivazione: Coltivata in vasche chiuse
Origine: India

🌿Che cos'è esattamente la spirulina?

Sebbene venga comunemente descritta come un'alga azzurra, la spirulina è in realtà un tipo di cianobatterio. Arthrospira platensis cresce formando filamenti microscopici a spirale e utilizza la fotosintesi per convertire la luce in energia.

Il suo straordinario colore blu-verde intenso deriva principalmente da due pigmenti presenti in natura: la clorofilla verde e la ficocianina blu. Insieme, conferiscono alla spirulina il suo aspetto immediatamente riconoscibile.

🌿Che cos'è la ficocianina?

La ficocianina è uno dei componenti naturali più caratteristici della spirulina. È un pigmento blu idrosolubile coinvolto nella fotosintesi ed è responsabile delle straordinarie tonalità blu presenti nella polvere dal verde intenso.

Questa spirulina contiene 17.000 mg di ficocianina per 100 g, equivalenti a 850 mg in una porzione da 5 g.

Il contenuto di ficocianina è una caratteristica interessante da considerare quando si confrontano le polveri di spirulina, poiché la quantità può variare da un prodotto all'altro a seconda della materia prima e della lavorazione.

🌿Perché la spirulina è così concentrata dal punto di vista nutrizionale?

Una volta rimossa l'acqua durante l'essiccazione, la spirulina diventa un alimento eccezionalmente concentrato. Questa polvere contiene il 65% di proteine, oltre a ferro e diverse vitamine del gruppo B naturalmente presenti.

Tuttavia, la spirulina viene normalmente consumata in quantità molto più piccole rispetto agli alimenti convenzionali ricchi di proteine o alle proteine in polvere. Con una porzione giornaliera raccomandata di soli 5 g, il suo valore sta nell'aggiungere alla dieta quotidiana una piccola quantità di nutrimento da alimento integrale altamente concentrato.

🌿Dalla coltivazione alla polvere

Questa Arthrospira platensis biologica viene coltivata in vasche chiuse in India, dove l'ambiente di crescita può essere gestito con attenzione.

Dopo la raccolta, la spirulina viene essiccata a freddo e trasformata in una polvere fine. Viene quindi confezionata in Francia in una busta sottovuoto.

Il risultato è un prodotto semplice, con un solo ingrediente e senza aggiunte superflue: 100% polvere di spirulina coltivata biologicamente.

Come usarlo
1 cucchiaino (5 g) al giorno da mescolare con una bevanda o in preparazioni dolci o salate.

La polvere di spirulina è facile da integrare nella tua routine quotidiana. Aggiungila a frullati, latti vegetali o miscele di frutta e verdura. Puoi anche mescolarla con succo di limone o la tua bevanda preferita. Per gli appassionati di bellezza, la polvere di spirulina può essere utilizzata in maschere per capelli fai-da-te per nutrire e rivitalizzare le ciocche.

La spirulina di Bioptimal è coltivata nel Tamil Nadu, nel sud dell'India.

Il Tamil Nadu è una delle regioni più affermate al mondo per la coltivazione della spirulina. La combinazione di un clima caldo stabile, abbondante luce solare e accesso ad acqua ricca di minerali rende la regione particolarmente adatta. La spirulina prospera quando cresce lentamente e costantemente in bacini puliti, piuttosto che essere spinta attraverso una produzione industriale rapida.

La spirulina di Bioptimal è:

- coltivata in stagni aperti controllati, non in fonti d'acqua selvatiche

- raccolta delicatamente e essiccata a basse temperature per preservare clorofilla, ficocianina ed enzimi

- testata per metalli pesanti, microrganismi e tossine in conformità con gli standard europei

Questo è anche il motivo per cui il Tamil Nadu è spesso menzionato specificamente: la regione ha una lunga tradizione di utilizzo della spirulina sia in contesti ayurvedici che nutrizionali moderni, e molti produttori seri operano lì secondo standard biologici e farmaceutici.

Come per tutta la spirulina, l'origine è importante. C'è una differenza significativa tra la spirulina coltivata in fattorie controllate nel sud dell'India e la spirulina di bassa qualità proveniente da fonti sconosciute.

- Prodotto Certificato Biologico
- Agricoltura Biologica Certificata (certificato AB)
- Origine delle materie prime: India
- Paese di produzione: India

Ingredienti: Spirulina (Arthrospira platensis) coltivata biologicamente al 100%.
Lavorazione: Essiccata a freddo

Informazioni nutrizionali:
Per 100 g / Per porzione da 5 g

Energia: 1600 kJ / 383 kcal | 80 kJ / 19,2 kcal
Grassi: 8,2 g | 0,4 g
di cui saturi: 1,1 g | 0,1 g
Carboidrati: 15,1 g | 0,8 g
di cui zuccheri: 0,4 g | 0 g
Fibre: 8 g | 0,4 g
Proteine: 65 g | 3,3 g
Sale: 0,09 g | 0 g

Vitamina B1 (Tiamina): 4,4 mg | 0,2 mg (20% VNR)
Vitamina B2 (Riboflavina): 6,2 mg | 0,3 mg (22% VNR)
Vitamina B6: 18,4 mg | 0,9 mg (65% VNR)
Vitamina B12: 116 µg | 5,8 µg (232% VNR)
Ferro: 82,7 mg | 4,1 mg (29% VNR)
Ficocianina: 17.000 mg | 850 mg

Porzione giornaliera raccomandata: 5 g, circa 1 cucchiaino.

VNR: Valore nutritivo di riferimento per un adulto medio.

La spirulina ha una storia sorprendentemente lunga come alimento. Molto prima di diventare la familiare polvere verde presente nelle cucine moderne, la spirulina selvatica veniva raccolta nei laghi alcalini e apprezzata come fonte concentrata di nutrimento.
Uno dei resoconti storici più noti risale al XVI secolo in Messico, dove gli Aztechi raccoglievano dal lago Texcoco una sostanza verde-azzurra chiamata tecuitlatl. Questa veniva essiccata formando delle focacce e venduta come alimento nei mercati locali. Le descrizioni storiche suggeriscono che fosse costituita da Arthrospira, lo stesso genere oggi associato alla spirulina.

Una tradizione simile si sviluppò intorno al lago Ciad, nell’Africa centrale. Le comunità che vivono nei pressi del lago raccolgono da lungo tempo l’Arthrospira presente naturalmente nelle sue acque. Tradizionalmente viene essiccata formando sottili focacce note come dihé, che possono essere sbriciolate per preparare salse e altri alimenti.

La spirulina ha suscitato un rinnovato interesse scientifico e nutrizionale durante il XX secolo, quando i ricercatori hanno iniziato a esaminarne la composizione nutrizionale insolitamente concentrata e il suo uso tradizionale intorno al lago Ciad. Successivamente, la coltivazione si è estesa oltre i laghi naturali, passando a sistemi di crescita controllata.

Oggi la spirulina viene coltivata in tutto il mondo e ha percorso una traiettoria straordinaria: dalle raccolte tradizionali nei laghi dell’Africa e delle Americhe è diventata uno dei superfood verdi più riconoscibili dell’epoca moderna.

Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli.
Conservare lontano da fonti di calore e umidità.

🌿 Che gusto ha davvero la spirulina?
La spirulina ha un caratteristico sapore terroso, leggermente marino. Se non l'hai mai provata, mescolala in uno smoothie con ingredienti dal sapore naturalmente intenso, invece di scioglierla semplicemente nell'acqua.

🌿 Perché questa spirulina è di un verde così intenso?
Il colore deriva naturalmente dai pigmenti della spirulina, in particolare dalla clorofilla verde e dalla ficocianina blu. Non vengono aggiunti coloranti.

🌿 Cosa c'è di speciale nel contenuto di ficocianina?
Questa spirulina contiene il 17% di ficocianina, ovvero 850 mg nella porzione giornaliera consigliata di 5 g. La ficocianina è il pigmento blu presente naturalmente nella spirulina e uno dei componenti più interessanti della sua composizione.

🌿 La spirulina è una buona fonte di proteine?
La spirulina è eccezionalmente ricca di proteine, con 65 g di proteine per 100 g. Poiché la porzione giornaliera è di 5 g, fornisce 3,3 g di proteine per porzione. Considerala un'aggiunta concentrata alla tua alimentazione, non un sostituto delle principali fonti proteiche della tua dieta.

🌿 Come posso rendere la spirulina più piacevole da consumare ogni giorno?
L'opzione più semplice è aggiungere 1 cucchiaino (5 g) a uno smoothie o a un succo. Puoi anche mescolarla allo yogurt o a una smoothie bowl, oppure incorporarla in ricette dolci e salate.

🌿 Perché scegliere la spirulina in polvere invece delle compresse di spirulina?
La polvere offre maggiore flessibilità. Puoi incorporarla direttamente in cibi e bevande e assumere facilmente la quantità giornaliera consigliata di 5 g senza dover prendere più compresse. Per chi prepara già smoothie, succhi o bowl per la colazione, la polvere è un formato particolarmente pratico.

300 g, 1 kg