Infusão Orgânica de Marshmallow

Nome botânico: Althaea officinalis L.
Nome comum: Malvaísco
Família botânica: Malvaceae
Parte da planta utilizada: Raiz
Forma: Raiz cortada e seca
Origem: França e Itália
Cultivo: Biológico certificado
Preparação: Decocção

🌿A raiz e a sua mucilagem natural

O malvaísco pertence à família das malváceas, um grupo de plantas conhecido pelas suas mucilagens naturais. A raiz de Althaea officinalis é especialmente valorizada por esta característica.

Quando a raiz seca é preparada em água, a mucilagem absorve a água e cria a textura macia e ligeiramente sedosa característica das preparações de raiz de malvaísco. Esta é uma das principais características que a distingue das infusões de plantas mais aromáticas.

🌿Sabor e aroma

A raiz de malvaísco tem um sabor muito suave, terroso e subtilmente doce, sem o amargor ou as notas aromáticas intensas presentes em muitas plantas medicinais. O aroma é delicado e discreto.

A bebida resultante é clara e suave, com uma sensação notavelmente macia na boca, criada pela mucilagem natural da raiz.

🌿Porquê a raiz?

Diferentes partes da planta de malvaísco têm sido tradicionalmente utilizadas em preparações à base de plantas, mas a raiz está especialmente associada a preparações mucilaginosas. Depois de cortada e seca, pode ser lentamente extraída em água, em vez de ser simplesmente preparada como uma folha de chá convencional.

Isto torna a raiz de malvaísco particularmente interessante para quem aprecia preparações tradicionais de uma só planta e procura algo suave, em vez de intensamente saboroso ou aromático.

🌿Qualidade e origem

Esta infusão contém apenas 100% de raiz de malvaísco biológica, cultivada em França e Itália. Não contém aromas adicionados, conservantes ou outras plantas.

A raiz é acondicionada e inspecionada em França e é certificada de acordo com as normas biológicas da UE (FR-BIO-01, Agricultura UE).

Utilize 1–2 colheres de chá (1,5–3 g) de raiz de malvaísco por chávena.
Para uma preparação quente tradicional, coloque a raiz em água fria, deixe levantar fervura suavemente e ferva em lume brando durante cerca de 10 minutos. Coe antes de beber.

Beba 1 chávena, 3–4 vezes por dia durante 2–3 semanas.

A raiz de malvaísco tem um sabor naturalmente suave e terroso e pode ser apreciada simples ou combinada com outras ervas. Para uma chávena mais aromática, experimente-a com tomilho, malva ou raiz de alcaçuz.

Como a mucilagem característica do malvaísco é facilmente extraída em água, a raiz também pode ser preparada por maceração a frio. Adicione a raiz à água fria, deixe repousar tapada durante várias horas ou durante a noite e, em seguida, coe. Isto produz uma bebida especialmente suave e sedosa.

Quanto tempo dura um saco de 60 g?
Aproximadamente 5–13 dias quando utilizado na quantidade recomendada de 1,5–3 g por chávena, 3–4 vezes por dia.

- Produto Certificado Orgânico
- Agricultura Orgânica Certificada (certificação AB)
- Origem das matérias-primas: França, Itália
- País de fabricação: França, Itália

Raiz de Alteia 100% biológica (Althaea officinalis L.).
Sem aditivos, aromatizantes ou conservantes.
Origem: França, Itália

A alteia (Althaea officinalis) tem uma história longa e discretamente impressionante, que se estende por milhares de anos, enraizada na medicina herbal muito antes de a planta alguma vez inspirar um doce.
O nome Althaea vem da palavra grega althainein, que significa “curar”. O próprio nome reflete o grande valor que a planta tinha nas tradições herbais do antigo mundo mediterrânico.

🌿Origens antigas

A alteia era utilizada medicinalmente no Antigo Egito, onde era valorizada pelas suas propriedades emolientes e protetoras. As preparações egípcias da raiz eram tradicionalmente utilizadas para a irritação da garganta e o desconforto digestivo. Curiosamente, a planta também era combinada com mel em antigas preparações medicinais semelhantes a doces, uma antepassada distante dos marshmallows que conhecemos hoje.

Na Grécia Antiga, a alteia passou a fazer parte da tradição herbal clássica. Os antigos autores médicos associavam a planta à tosse, às dores de garganta, às feridas e às queixas digestivas. Mais tarde, Dioscórides incluiu a alteia na De Materia Medica, a influente obra do século I que moldou o conhecimento herbal europeu durante séculos, descrevendo utilizações centradas nas características propriedades emolientes da planta.

🌿Utilização romana e medieval

Os Romanos também adotaram a alteia como planta útil e remédio herbal. Plínio, o Velho, escreveu sobre ela na História Natural, registando uma ampla variedade de utilizações atribuídas à planta na medicina romana.

Durante a Idade Média, a alteia tornou-se uma planta familiar nos jardins de mosteiros e jardins medicinais europeus. Os herbalistas utilizavam preparações da raiz para a tosse e queixas da garganta, irritação digestiva e urinária, enquanto as preparações de uso externo eram aplicadas na pele.

A mucilagem naturalmente abundante da raiz era essencial para muitas destas preparações. Os herbalistas aprenderam a extrair esta substância viscosa característica em água, criando as preparações macias e mucilaginosas pelas quais a alteia se tornou particularmente valorizada.

🌿Herbalismo tradicional europeu

No Renascimento e no início da Idade Moderna, a alteia estava firmemente estabelecida na prática herbal europeia. Ao longo das gerações, os herbalistas continuaram a associar a raiz a:

- gargantas irritadas e secas
- tosse e queixas respiratórias
- irritação do estômago e dos intestinos
- desconforto das vias urinárias
- preparações externas suavizantes para a pele

O que é particularmente interessante é a consistência desta utilização tradicional ao longo do tempo. Repetidamente, a alteia surge na prática herbal histórica quando a secura, a irritação e a necessidade de algo emoliente ou suavizante faziam parte da abordagem herbal.

🌿Da medicina à confeitaria

Na França do século XIX, a alteia tomou um rumo inesperado. Os boticários e confeiteiros preparavam pâte de guimauve, um doce macio tradicionalmente feito com raiz de alteia, açúcar e clara de ovo. Era consumido não apenas como um doce, mas como uma preparação suavizante, especialmente para a garganta.

Com o tempo, a raiz de alteia desapareceu da receita e foi substituída por ingredientes como a gelatina. Nasceu o marshmallow moderno, mas este conservou o nome da planta medicinal a partir da qual o doce original se tinha desenvolvido.

🌿A alteia atualmente

Atualmente, a raiz de alteia continua a ocupar um lugar importante no herbalismo ocidental e na naturopatia. A mesma característica que fascinava os herbalistas há séculos continua a ser uma das particularidades mais distintivas da planta: o seu teor naturalmente elevado de mucilagem e a preparação macia e sedosa que produz quando a raiz entra em contacto com a água.

Desde o Antigo Egito e a Grécia clássica até aos jardins de mosteiros, aos boticários franceses e ao armário de produtos herbais dos nossos dias, a alteia percorreu uma parte extraordinária da história humana, mantendo-se, ainda assim, reconhecidamente a mesma humilde raiz.

Peso líquido: 60 g
Embalado e inspecionado em França.

Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz e da humidade. Manter a embalagem devidamente fechada depois de abrir para ajudar a preservar a qualidade da raiz seca.

60g