Pó de Spirulina Orgânica

Nome botânico: Arthrospira platensis
Nome comum: Spirulina
Organismo: Cianobactéria, vulgarmente conhecida como alga azul-verde
Forma: Pó fino seco
Cultivo: Cultivada em tanques fechados
Origem: Índia

🌿O que é exatamente a spirulina?

Embora seja habitualmente descrita como uma alga azul-verde, a spirulina é, na verdade, um tipo de cianobactéria. A Arthrospira platensis cresce sob a forma de filamentos microscópicos em espiral e utiliza a fotossíntese para converter a luz em energia.

A sua extraordinária cor azul-esverdeada intensa deve-se principalmente a dois pigmentos naturais: a clorofila verde e a ficocianina azul. Juntos, conferem à spirulina o seu aspeto imediatamente reconhecível.

🌿O que é a ficocianina?

A ficocianina é um dos componentes naturais mais distintos da spirulina. É um pigmento azul solúvel em água, envolvido na fotossíntese, e é responsável pelos notáveis tons azuis presentes no pó intensamente verde.

Esta spirulina contém 17 000 mg de ficocianina por 100 g, o equivalente a 850 mg numa dose de 5 g.

O teor de ficocianina é uma característica interessante ao comparar pós de spirulina, uma vez que a quantidade pode variar entre produtos consoante a matéria-prima e o processamento.

🌿Porque é que a spirulina é tão concentrada do ponto de vista nutricional?

Depois de a água ser removida durante a secagem, a spirulina torna-se um alimento excecionalmente concentrado. Este pó contém 65% de proteína, além de ferro e várias vitaminas do complexo B naturalmente presentes.

No entanto, a spirulina é normalmente consumida em quantidades muito menores do que os alimentos convencionais ricos em proteínas ou os pós de proteína. Com uma dose diária recomendada de apenas 5 g, o seu interesse reside em adicionar uma pequena quantidade de nutrição integral altamente concentrada à alimentação diária.

🌿Do cultivo ao pó

Esta Arthrospira platensis biológica é cultivada em tanques fechados na Índia, onde o ambiente de crescimento pode ser cuidadosamente controlado.

Após a colheita, a spirulina é seca a frio e transformada num pó fino. De seguida, é acondicionada em França numa saqueta embalada sob vácuo.

O resultado é um produto simples, de ingrediente único, sem adição de nada desnecessário: pó de spirulina 100% de cultivo biológico.

Como Usar
1 colher de chá (5 g) por dia para misturar com uma bebida ou em preparações doces ou salgadas.

O pó de spirulina é fácil de incorporar na sua rotina diária. Adicione-o a batidos, leites vegetais ou misturas de frutas e vegetais. Também pode misturá-lo com sumo de limão ou a sua bebida favorita. Para os entusiastas da beleza, o pó de spirulina pode ser usado em máscaras capilares caseiras para nutrir e revitalizar os fios.

A espirulina da Bioptimal é cultivada em Tamil Nadu, no sul da Índia.
Tamil Nadu é uma das regiões mais estabelecidas no mundo para o cultivo de espirulina. A combinação de um clima quente e estável, luz solar abundante e acesso a água rica em minerais torna a região particularmente adequada. A espirulina prospera quando cresce de forma lenta e constante em bacias limpas, em vez de ser forçada através de uma produção industrial rápida.

A espirulina da Bioptimal é:

- cultivada em tanques abertos controlados, não em fontes de água selvagem

- colhida suavemente e seca a baixas temperaturas para preservar a clorofila, ficocianina e enzimas

- testada para metais pesados, microrganismos e toxinas de acordo com os padrões europeus

É também por isso que Tamil Nadu é frequentemente mencionada especificamente: a região tem uma longa tradição de uso de espirulina tanto em contextos ayurvédicos como nutricionais modernos, e muitos produtores sérios lá operam de acordo com padrões orgânicos e de grau farmacêutico.

Como acontece com toda a espirulina, a origem importa. Há uma diferença significativa entre a espirulina cultivada em quintas controladas no sul da Índia e a espirulina de baixa qualidade de fontes desconhecidas.

- Produto Certificado Orgânico
- Agricultura Orgânica Certificada (certificado AB)
- Origem das matérias-primas: Índia
- País de fabricação: Índia

Ingredientes: 100% espirulina de cultivo biológico (Arthrospira platensis).
Processamento: Secagem a frio

Informação nutricional:
Por 100 g / Por porção de 5 g

Energia: 1600 kJ / 383 kcal | 80 kJ / 19,2 kcal
Lípidos: 8,2 g | 0,4 g
dos quais saturados: 1,1 g | 0,1 g
Hidratos de carbono: 15,1 g | 0,8 g
dos quais açúcares: 0,4 g | 0 g
Fibra: 8 g | 0,4 g
Proteínas: 65 g | 3,3 g
Sal: 0,09 g | 0 g

Vitamina B1 (Tiamina): 4,4 mg | 0,2 mg (20% VRN)
Vitamina B2 (Riboflavina): 6,2 mg | 0,3 mg (22% VRN)
Vitamina B6: 18,4 mg | 0,9 mg (65% VRN)
Vitamina B12: 116 µg | 5,8 µg (232% VRN)
Ferro: 82,7 mg | 4,1 mg (29% VRN)
Ficocianina: 17 000 mg | 850 mg

Porção diária recomendada: 5 g, aproximadamente 1 colher de chá.

VRN: Valor de referência do nutriente para um adulto típico.

A espirulina tem uma história surpreendentemente longa enquanto alimento. Muito antes de se tornar o conhecido pó verde presente nas cozinhas modernas, a espirulina que ocorria naturalmente era recolhida em lagos alcalinos e valorizada como fonte concentrada de nutrientes.
Um dos relatos históricos mais conhecidos remonta ao México do século XVI, onde os astecas recolhiam do lago Texcoco uma substância azul-esverdeada chamada tecuitlatl. Esta era seca em bolos e vendida como alimento nos mercados locais. As descrições históricas sugerem que era produzida a partir de Arthrospira, o mesmo género atualmente associado à espirulina.

Uma tradição semelhante desenvolveu-se em torno do lago Chade, na África Central. As comunidades junto ao lago recolhem há muito tempo Arthrospira que ocorre naturalmente na água. Tradicionalmente, esta é seca em bolos finos conhecidos como dihé, que podem ser esfarelados e adicionados a molhos e outros alimentos.

A espirulina voltou a despertar o interesse científico e nutricional durante o século XX, quando os investigadores começaram a estudar a sua composição nutricional excecionalmente concentrada e a sua utilização tradicional nas imediações do lago Chade. Posteriormente, o cultivo expandiu-se para além dos lagos naturais, passando a incluir sistemas de produção controlados.

Atualmente, a espirulina é cultivada em todo o mundo e percorreu um caminho notável, desde as tradicionais recolhas em lagos de África e das Américas até se tornar um dos superalimentos verdes mais reconhecidos dos tempos modernos.

Mantenha fora do alcance de crianças pequenas.
Armazene longe do calor e da humidade.

🌿 Qual é, na realidade, o sabor da spirulina?
A spirulina tem um sabor terroso distinto, ligeiramente marinho. Se é novo no seu consumo, experimente misturá-la num batido com ingredientes naturalmente saborosos, em vez de a misturar simplesmente com água.

🌿 Porque é que esta spirulina é tão intensamente verde?
A cor provém naturalmente dos pigmentos da spirulina, sobretudo da clorofila verde e da ficocianina azul. Não são adicionados corantes.

🌿 O que há de especial no teor de ficocianina?
Esta spirulina contém 17% de ficocianina, fornecendo 850 mg na dose diária recomendada de 5 g. A ficocianina é o pigmento azul que ocorre naturalmente e que é característico da spirulina, sendo um dos componentes mais interessantes da sua composição.

🌿 A spirulina é uma boa fonte de proteínas?
A spirulina é, por si só, excecionalmente rica em proteínas, com 65 g de proteínas por 100 g. Como a dose diária é de 5 g, fornece 3,3 g de proteínas por dose. Pense nela como um complemento concentrado da sua alimentação, e não como um substituto das suas principais fontes alimentares de proteínas.

🌿 Como posso tornar a spirulina mais fácil de consumir diariamente?
A opção mais simples é adicionar 1 colher de chá (5 g) a um batido ou sumo. Também pode misturá-la em iogurte ou taças de batido, ou incorporá-la em receitas doces e salgadas.

🌿 Porque escolher pó em vez de comprimidos de spirulina?
O pó oferece-lhe mais flexibilidade. Pode incorporá-lo diretamente em alimentos e bebidas e utilizar facilmente a dose diária recomendada de 5 g sem ter de tomar vários comprimidos. Para quem já prepara batidos, sumos ou taças para o pequeno-almoço, o pó é um formato particularmente prático.

300 g, 1 kg