Puré de Sementes de Cânhamo Orgânico, 200g

🌿O que distingue o puré de sementes de cânhamo?
O puré de sementes de cânhamo situa-se algures entre as sementes de cânhamo inteiras e o óleo de cânhamo. Ao contrário do óleo, é feito a partir da própria semente, em vez de fornecer simplesmente a fracção de óleo extraída. Isto confere ao puré a sua textura cremosa característica e significa que contém naturalmente fibra, além das gorduras da semente.

🌿Um perfil de ácidos gordos invulgar

Mais de metade do puré é naturalmente constituída por gorduras, mas apenas 5,3 g dos seus 52,2 g de gordura por 100 g são gorduras saturadas. A maior parte é insaturada, incluindo 38,8 g de ácidos gordos polinsaturados.

O seu perfil de ácidos gordos é particularmente distinto:

Ómega-3: 30,2 g por 100 g
Ómega-6: 8,6 g por 100 g
Ácidos gordos monoinsaturados: 7,6 g por 100 g

Uma colher de 15 g fornece, por isso, aproximadamente 4,5 g de ómega-3.

🌿Naturalmente rico em fibra

O puré fornece 18,6 g de fibra por 100 g, o que faz da fibra outra característica nutricional significativa do produto. Esta é uma das diferenças nutricionais práticas entre utilizar o puré da semente inteira e escolher apenas óleo de cânhamo.

🌿Por que razão faz sentido utilizá-lo a frio

A elevada proporção de ácidos gordos polinsaturados é também a razão pela qual este puré deve ser tratado com cuidado na cozinha. Em vez de o utilizar como gordura para fritar, aprecie-o frio ou misture-o em alimentos quentes depois de cozinhados. A sua consistência cremosa funciona particularmente bem em temperos, molhos para molhar, batidos, papas e molhos, ou simplesmente barrado no pão.

🌿Sobre o cânhamo próprio para consumo alimentar

O puré é produzido a partir de cânhamo Cannabis sativa L. cultivado organicamente em França. Embora o cânhamo pertença à mesma espécie botânica associada à canábis, este produto é feito a partir de sementes de cânhamo próprias para consumo alimentar e sem THC, não tendo qualquer efeito psicoactivo.

Não são adicionados óleos nem outros ingredientes. A textura, o sabor e a composição nutricional provêm das próprias sementes de cânhamo.

Desfrute diretamente do frasco, barre no pão ou misture nas suas refeições para um toque final cremoso e rico em nutrientes.
Este puré de origem vegetal é uma excelente forma de apoiar um estilo de vida saudável, acrescentando sabor, suavidade e nutrição à sua cozinha do dia a dia. Adapta-se facilmente a cozinhas veganas, vegetarianas e orientadas para um modo de vida consciente.

🌿Sugestões de utilização diária

• Adicione 1–2 colheres de chá aos smoothies para obter mais cremosidade e nutrientes de origem vegetal.
• Misture em sopas quentes (não a ferver) imediatamente antes de servir, para preservar os ácidos gordos.
• Barre no pão integral ou em crackers como alternativa nutritiva às manteigas de frutos secos.
• Misture em iogurte ou papas de aveia para acrescentar textura e um delicado sabor a frutos secos.
• Bata em molhos para saladas para obter um acabamento cremoso e rico em nutrientes.
• Utilize como base para molhos e pastas, misturando ervas aromáticas, sumo de limão ou alho.

🌿Ideias de receitas rápidas e nutritivas

Taça de pequeno-almoço com puré de cânhamo
- 1 colher de sopa de puré de sementes de cânhamo
- 240 ml de iogurte grego vegetal ou papas de aveia
- Frutos vermelhos, sementes ou frutos secos para adicionar por cima
- Envolva delicadamente o puré no pequeno-almoço para obter nutrição duradoura.

🌿Reforço cremoso para sopa verde
- A sua sopa de legumes preferida
- 1 colher de chá de puré de sementes de cânhamo (por taça)
- Adicione o puré no final da cozedura para obter uma textura sedosa e um perfil nutricional melhorado.

🌿Molho para salada de cânhamo e ervas aromáticas
- 1 colher de sopa de puré de sementes de cânhamo
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- 1 colher de sopa de azeite
- Ervas aromáticas frescas à escolha
- Bata até obter uma mistura homogénea. Regue saladas, legumes ou taças de cereais.

🌿Molho energético de origem vegetal
- 2 colheres de sopa de puré de sementes de cânhamo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Uma pitada de sal
- Opcional: salsa picada ou alho
- Misture bem e sirva com legumes crus ou crackers.

🌿Reforce o seu smoothie
- 1 banana
- 1 punhado de espinafres
- 200 ml de bebida vegetal
- 1 colher de chá de puré de sementes de cânhamo
- Triture até obter uma textura cremosa. Este smoothie proporciona um equilíbrio delicioso e uma energia revigorante.

- Produto Certificado Orgânico
- Agricultura Orgânica Certificada (certificado AB)
- Origem das matérias-primas: França
- País de fabricação: França

Puré feito com 100% de sementes de cânhamo biológico francês prensadas a frio. Variedade: Cannabis Sativa L. Sem THC
Energia......2,581 kJ / 610 kcal
Lípidos......52.2 g
dos quais saturados......5.3 g
Hidratos de carbono......28.9 g
dos quais açúcares......2.2 g
Fibra......18.6 g
Proteínas......6.3 g
Sal......0 g
Ácidos gordos monoinsaturados......7.6 g
Ácidos gordos polinsaturados......38.8 g
Ómega-6......8.6 g
Ómega-3......30.2 g

O cânhamo faz parte da vida humana há milhares de anos, muito antes de ficar principalmente associado à canábis. As evidências arqueológicas mostram que a Cannabis sativa era cultivada na Ásia na Antiguidade e, ao longo dos séculos, avançou para ocidente através do comércio, das migrações e da agricultura.
O que tornava o cânhamo tão valioso era a sua extraordinária versatilidade. As suas fibras resistentes eram usadas para cordas, têxteis, velas e cordame, enquanto as sementes forneciam alimento e óleo. Na Europa, o cânhamo acabou por se tornar uma importante cultura agrícola, sobretudo porque as suas fibras duradouras eram muito úteis para as indústrias marítimas.

A França desenvolveu a sua própria relação de longa data com o cânhamo, conhecido como chanvre. Durante séculos, foi cultivado pelas fibras utilizadas em cordas, lona e têxteis. A palavra francesa canevas, que significa lona, partilha as suas raízes linguísticas com Cannabis, lembrando-nos até que ponto o cânhamo esteve outrora ligado aos materiais e ao artesanato do quotidiano.

O cânhamo industrial entrou em declínio durante o século XX, à medida que o algodão, as fibras sintéticas e outros materiais se tornaram dominantes. Mais recentemente, contudo, o cultivo de cânhamo na Europa viveu um renascimento, não só pelas suas fibras, mas também pelas suas sementes comestíveis e pelos óleos que ocorrem naturalmente.

Este puré orgânico de sementes de cânhamo representa uma expressão moderna dessa tradição alimentar muito mais antiga. As sementes de Cannabis sativa L. cultivadas em França são transformadas num puré cremoso, permitindo que uma cultura ancestral encontre um lugar muito simples na cozinha contemporânea.

Conservar no frigorífico após abertura.

🌿 Qual é realmente o sabor do puré de sementes de cânhamo?
Tem um sabor suave, terroso e distintamente a frutos secos, com uma consistência rica e cremosa. Pense nele mais como uma manteiga de sementes do que como um óleo. É tão natural em alimentos salgados, como húmus, temperos e molhos para mergulhar, como misturado em papas de aveia ou barrado no pão torrado.

🌿 Porquê escolher puré de cânhamo em vez de sementes de cânhamo ou óleo de cânhamo?
Oferecem três formas bastante diferentes de utilizar a mesma semente. O óleo de cânhamo é a fracção líquida de gordura e é particularmente prático para temperar e finalizar pratos. As sementes de cânhamo descascadas acrescentam textura e um crocante suave a saladas, papas de aveia e taças. O puré de cânhamo é cremoso e fácil de barrar, mantendo a fibra da semente, incluindo 18,6 g de fibra por 100 g. É uma escolha particularmente útil quando quer que o cânhamo passe a fazer parte do prato, em vez de ser simplesmente uma cobertura ou um fio de molho.

🌿 Tem mesmo tanto ómega-3?
Sim. Esta é uma das características mais notáveis deste puré específico. Contém 30,2 g de ómega-3 por 100 g. Isso significa que uma porção de 15 g fornece aproximadamente 4,5 g de ómega-3. O teor total de gordura é de 52,2 g por 100 g, incluindo 38,8 g de ácidos gordos polinsaturados.

🌿 O puré de cânhamo provoca uma sensação de “moca”?
Não. Embora o cânhamo e a marijuana pertençam ambos à espécie Cannabis sativa L., são cultivados e utilizados de formas muito diferentes. Este puré é feito a partir de sementes de cânhamo próprias para consumo e sem THC, não tendo qualquer efeito psicoactivo.

🌿 Qual é uma forma fácil de começar a utilizá-lo?
Comece por usar uma colher num alimento onde normalmente utilizaria manteiga de sementes ou de frutos secos. Barre-o no pão torrado, misture-o nas papas de aveia, junte-o a um batido ou bata-o com sumo de limão e um pouco de azeite para preparar rapidamente um molho. Em pratos salgados, é excelente para dar cremosidade a húmus, pesto, molhos para mergulhar e molhos sem utilizar lacticínios.

🌿 Posso cozinhar com puré de sementes de cânhamo?
É mais adequado para preparações frias ou para adicionar depois de cozinhar do que para fritar ou cozinhar prolongadamente a temperaturas elevadas. A sua elevada proporção de ácidos gordos polinsaturados é uma das razões para o utilizar com cuidado. Experimente misturá-lo na sopa depois de retirar o tacho do lume, em vez de o cozinhar durante muito tempo.

🌿 Porque pode aparecer uma camada de óleo no topo do puré?
Porque este é um puré simples de sementes, e não uma pasta emulsionada. Não contém ingredientes texturizantes adicionados que mantenham tudo permanentemente misturado, pelo que pode ocorrer uma separação natural. Basta misturar novamente o óleo no puré antes de o utilizar. Isso não significa que haja algo de errado com o produto.

🌿 Com que ingredientes posso combiná-lo?
Ao pequeno-almoço, experimente combiná-lo com aveia, sementes de chia, frutos vermelhos, banana ou cacau. Em pratos salgados, combina particularmente bem com limão, alho, ervas aromáticas, grão-de-bico e legumes. Do ponto de vista nutricional, é também um complemento interessante para alimentos aos quais queira adicionar um componente concentrado de sementes sem alterar o prato tanto como aconteceria com sementes inteiras.

🌿 Como devo guardar o frasco depois de aberto?
Conserve-o no frigorífico depois de aberto, conforme indicado no rótulo do produto. Misture-o antes de utilizar se os óleos naturalmente presentes se tiverem separado.

200 g