Infusión Orgánica de Agrimonia, 60g

Nombre botánico: Agrimonia eupatoria L.
Familia botánica: Rosaceae (familia de las rosáceas)
Parte utilizada de la planta: Partes aéreas floridas
Cultivo: Ecológico
Preparación: Infusión de hierbas

🌿¿Qué hace interesante a la agrimonia?

La agrimonia presenta una combinación característica de cualidades amargas y astringentes, dos características que a menudo se confunden, pero que en realidad son bastante diferentes.

El amargor es un sabor. Cuando los compuestos amargos de las plantas llegan a la lengua, activan receptores especializados del sabor amargo. Estos receptores son una de las razones por las que las hierbas amargas han ocupado tradicionalmente un lugar tan importante en torno a la alimentación y la digestión dentro de la herbolaria europea.

La astringencia es una sensación más que un sabor. Es esa sensación ligeramente seca y tirante que quizá reconozcas en un té negro fuerte o en el vino tinto. La agrimonia contiene taninos de forma natural, compuestos vegetales que interactúan con las proteínas de la saliva y producen esta característica sensación.

Por eso, cuando bebes agrimonia, el sabor ligeramente amargo y la sensación seca y astringente proceden de aspectos diferentes de la planta. Esta combinación forma parte de lo que da a la agrimonia su identidad distintiva entre las hierbas tradicionales europeas.

🌿¿Por qué se asocian las plantas amargas con las comidas?

Existe una base fisiológica detrás del interés tradicional por las hierbas amargas.

Los receptores amargos que nos permiten percibir el amargor no se encuentran únicamente en la lengua. También se han identificado receptores que detectan el amargor en todo el sistema digestivo, donde participan en señales relacionadas con la respuesta del organismo a los alimentos.

Esto ha hecho que las plantas amargas resulten especialmente interesantes para los herbolarios durante generaciones y ayuda a explicar por qué los amargos se convirtieron en una parte tan arraigada de las tradiciones herbales europeas en torno a las comidas.

Esto no significa que todas las plantas amargas actúen exactamente de la misma manera. Cada planta contiene diferentes compuestos amargos y astringentes, y esta es una de las razones por las que los herbolarios distinguen entre las distintas hierbas en lugar de tratar todas las plantas amargas como intercambiables.

🌿Las partes aéreas floridas

Para esta infusión se utilizan las partes aéreas floridas de Agrimonia eupatoria. En lugar de emplear un extracto concentrado, se prepara la propia planta en agua caliente, una de las formas tradicionales de disfrutar y explorar las hierbas europeas.

La agrimonia pertenece a las Rosaceae, la misma gran familia botánica que incluye plantas conocidas como las rosas, las manzanas y las fresas. A pesar de esta conexión familiar, la agrimonia tiene un carácter muy diferente, con sus propias sumidades floridas distintivas y su perfil herbal.

Utiliza 3 cucharaditas (aproximadamente 3 g) al día.
Añade la agrimonia a 150–250 ml de agua potable hirviendo. Déjala infusionar durante 5–10 minutos y luego cuélala antes de beberla.

La agrimonia tiene un carácter naturalmente herbal, ligeramente amargo y astringente. Si no conoces esta planta, pruébala primero sola para familiarizarte con su sabor distintivo.

La infusión también puede prepararse de la misma manera y dejarse enfriar antes de usarla como enjuague bucal o gárgara tradicional.

Para un sabor más suave: combina la agrimonia con manzanilla o melisa. Para una infusión herbal más fresca, pruébala con menta.

Certificado Orgánico
País de origen: Polonia
País de fabricación: Polonia

Agrimonia 100% ecológica (Agrimonia eupatoria L.)
Partes aéreas en floración.

Sin ingredientes añadidos.

La agrimonia (Agrimonia eupatoria) forma parte de las tradiciones herbales europeas desde hace más de 2.000 años, con referencias que se remontan a los antiguos griegos y romanos.
La planta aparece en los escritos atribuidos a Dioscórides en el siglo I d. C. y, con el paso de los siglos, adquirió fama como valiosa hierba medicinal. En la Edad Media, la agrimonia ya ocupaba un lugar en los jardines de los monasterios europeos y en la medicina popular, donde la planta en flor se recolectaba para preparaciones tanto internas como externas.

Un capítulo especialmente importante de su historia fue su reputación como hierba para las heridas. Tradicionalmente, las preparaciones de agrimonia se aplicaban externamente sobre la piel, mientras que las infusiones de la planta se asociaban con molestias digestivas, debilidad y convalecencia.

La agrimonia también se incorporó al folclore europeo. En algunas tradiciones se la consideraba una hierba protectora, y las tradiciones herbales posteriores la asociaron con personas que ocultaban sus preocupaciones o su tensión interior tras una apariencia alegre. Esta idea perdura hoy en la tradición de las flores de Bach, donde la agrimonia posee una identidad simbólica muy particular.

Incluso su nombre botánico tiene historia. Tradicionalmente, el nombre de la especie, eupatoria, se ha asociado con Mitrídates VI Eupátor, rey del Ponto, un gobernante recordado por su fascinación por las plantas medicinales, los venenos y los antídotos.

Desde los antiguos herbarios y los jardines de los monasterios medievales hasta el moderno botiquín herbal, la agrimonia ha recorrido un camino inusualmente largo para ser una planta pequeña y discreta de flores amarillas.

Si estás tomando medicamentos, especialmente anticoagulantes, o si estás embarazada, en período de lactancia o padeces alguna enfermedad, consulta a un profesional de la salud antes de usarlo.

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y la humedad. Después de abrirlo, mantenga la agrimonia en su envase original si puede cerrarse de forma segura, o transfiérala a un recipiente limpio y hermético. Mantener alejada del calor, la humedad y los olores fuertes ayuda a conservar el aroma y la calidad de la hierba.
Las infusiones de hierbas son sensibles a la luz, el aire y la humedad. Un almacenamiento adecuado ayuda a conservar el aroma, la potencia y los componentes activos de la hierba.

🌿 ¿La agrimonia es lo mismo que el extracto o la tintura de agrimonia?
No. Este producto contiene las partes aéreas floridas de la planta, destinadas a infusionarse en agua caliente. Los extractos y las tinturas se preparan de manera diferente y pueden contener cantidades más concentradas de determinados componentes de la planta.

🌿 ¿Puedo tomar agrimonia todos los días?
El producto está destinado a prepararse diariamente a razón de 3 g al día. Al igual que otras hierbas individuales, también puede utilizarse como parte de una rutina variada de infusiones de hierbas, en lugar de tomar la misma planta de forma continua.

🌿 ¿Por qué se utiliza tradicionalmente la agrimonia para hacer gárgaras?
La agrimonia se ha utilizado tradicionalmente para hacer gárgaras cuando se tiene la garganta irritada o dolorida, y como enjuague bucal para la boca y las encías. Su carácter astringente, naturalmente rico en taninos, es una de las razones por las que la hierba se asoció con este uso tradicional. Prepare la infusión como de costumbre, cuélela y deje que se enfríe hasta alcanzar una temperatura agradable antes de hacer gárgaras o enjuagarse la boca.

🌿 ¿Por qué la agrimonia tiene pequeños ganchos en sus frutos?
Después de florecer, la agrimonia desarrolla pequeños frutos cubiertos de cerdas parecidas a ganchos. Estas se enganchan fácilmente al pelaje de los animales y a la ropa, lo que permite que las semillas se alejen de la planta madre. Es la forma natural que tiene la agrimonia de viajar hasta un nuevo lugar donde crecer.

🌿 ¿Está relacionada la agrimonia con las rosas?
Sí. Aunque resulte sorprendente, la agrimonia pertenece a la familia de las rosáceas, junto con las rosas, las manzanas, las peras, las fresas y las frambuesas. Puede tener un aspecto muy diferente al de estas plantas conocidas, pero botánicamente son parientes. Sus pequeñas flores amarillas también muestran la característica estructura de cinco pétalos presente en muchos miembros de la familia de las rosáceas.

🌿 ¿De dónde procede esta agrimonia y cómo se controla?
La agrimonia se cultiva en Polonia y cuenta con certificación ecológica conforme a las normas ecológicas de la UE. Después de su recolección y secado, se envasa y se inspecciona en Francia de acuerdo con especificaciones de calidad definidas. El producto cuenta con la certificación ecológica FR-BIO-01 (Agricultura UE), que proporciona una trazabilidad clara desde la materia vegetal prima hasta el producto terminado.

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