Aceite de cáñamo orgánico prensado en frío, 250 ml

🌿Perfil de ácidos grasos naturalmente interesante
El aceite de semillas de cáñamo destaca entre los aceites vegetales culinarios por su combinación natural de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Este aceite proporciona 48,7 g de omega-6 y 16,9 g de omega-3 por cada 100 g, lo que da una proporción de omega-6 a omega-3 de aproximadamente 3:1.

También contiene de forma natural ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6 menos común. Este aceite de cáñamo proporciona 2,2 g de GLA por cada 100 g, lo que hace que su composición de ácidos grasos sea especialmente distintiva.

🌿Fuente de vitamina E

El aceite proporciona 91 mg de vitamina E por cada 100 g. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.

🌿Por qué es importante el prensado en frío

El aceite se obtiene mediante el primer prensado en frío de semillas de cáñamo ecológicas, sin procesos químicos, conservantes ni colorantes añadidos. El prensado en frío permite que el aceite conserve su composición característica, su color verde dorado natural y su distintivo sabor a cáñamo.

Ingredientes: 100% semillas de cáñamo ecológicas (Cannabis sativa L.)
Origen: Francia
Extracción: Primer prensado en frío
THC: Sin THC
Volumen: 250 ml

El aceite de cáñamo se disfruta mejor crudo o añadido después de cocinar, lo que permite que su sabor característico y sus ácidos grasos naturales se conserven en óptimas condiciones. Su sabor terroso, con notas de frutos secos y un ligero amargor, combina especialmente bien con verduras frescas, cereales, legumbres, aguacate y hierbas aromáticas.
Pruébalo en:

🌿 Aderezo de cáñamo y limón
Bate el aceite de cáñamo con zumo de limón fresco, mostaza de Dijon, un poco de miel, sal marina y pimienta negra. Excelente con ensaladas de hojas verdes, lentejas o verduras asadas.

🌿 Pesto verde de cáñamo
Tritura albahaca, perejil o rúcula con aceite de cáñamo, ajo, zumo de limón, frutos secos o semillas y parmesano. Añádelo a la pasta, las verduras o el pan de masa madre tostado.

🌿 Tostada de aguacate y cáñamo
Machaca el aguacate con limón y sal marina, úntalo sobre pan tostado y termina con un chorrito de aceite de cáñamo, tomate y rúcula fresca.

🌿 Hummus cremoso de cáñamo
Sustituye parte del aceite de oliva habitual del hummus por aceite de cáñamo. Su carácter de fruto seco combina de maravilla con los garbanzos, el tahini, el limón y el ajo.

🌿 Batido de desayuno con cáñamo
Tritura plátano, frutos rojos, bebida de avena y una cucharada de aceite de cáñamo para incorporarlo fácilmente al desayuno.

🌿 Aceite para terminar platos calientes
Rocíalo sobre sopas, pasta, patatas asadas, cuencos de cereales o verduras asadas después de cocinar, justo antes de servir.

Una vez abierto, mantén el frasco bien cerrado y guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.

- Producto Certificado Orgánico
- Agricultura Orgánica Certificada (certificado AB)
- Origen de las materias primas: Francia
- País de fabricación: Francia

100% Semillas de Cáñamo Orgánicas. No se utilizan químicos, conservantes ni colorantes en su procesamiento. Sativa L. Sin THC.

Energía......3500kJ/ 833 kcal
Grasas......93.3
de las cuales ácidos grasos saturados......7
Carbohidratos......0
Fibras......0.5
Proteínas......0
Sal......0

El cáñamo ha formado parte de la vida humana durante miles de años. Mucho antes de asociarse con las tendencias modernas de bienestar, Cannabis sativa era valorada como un cultivo extraordinariamente práctico, cultivado por sus fibras, semillas y aceite.
Las pruebas arqueológicas demuestran que el cáñamo se utilizaba en la antigua Asia, donde sus resistentes fibras se convertían en material para cuerdas, textiles y las primeras formas de papel, mientras que las semillas se empleaban como alimento. Desde Asia, el cultivo del cáñamo se extendió gradualmente hacia el oeste y llegó a establecerse en toda Europa.

En Europa, el cáñamo acabó convirtiéndose en un cultivo agrícola importante. Sus fibras excepcionalmente resistentes eran especialmente valiosas para velas, cuerdas y cordajes, lo que vinculó estrechamente el cáñamo con la historia marítima europea. Durante siglos, fue una planta de trabajo tanto como una planta alimenticia.

Las semillas cuentan otra parte de la historia. Prensar semillas de cáñamo produce un aceite de color verde dorado natural, con un sabor terroso y a nuez. Tradicionalmente, el aceite de semillas de cáñamo era útil tanto como aceite alimentario como para fines prácticos en el hogar, mucho antes de que los análisis modernos revelaran su particular composición de ácidos grasos.

Francia ha mantenido una relación especialmente estrecha con el cultivo del cáñamo. A diferencia de muchos países europeos, donde la producción de cáñamo casi desapareció durante el siglo XX, Francia conservó una tradición ininterrumpida de cultivo de cáñamo y, en la actualidad, sigue siendo uno de los países productores de cáñamo más importantes de Europa.

El cáñamo utilizado para este aceite pertenece a Cannabis sativa L., pero el cáñamo cultivado para la alimentación tiene un propósito muy diferente del cannabis cultivado por sus componentes psicoactivos. En este caso, la parte valiosa es la semilla sin THC, prensada primero en frío para producir el aceite culinario de color verde dorado intenso que contiene la botella.

Así que, aunque el aceite de cáñamo pueda parecer una incorporación moderna a la cocina, la planta que lo origina no tiene nada de nueva. Es una de esas plantas cultivadas ancestrales que han reinventado continuamente su lugar en la vida humana, desde las fibras y los barcos de vela hasta las semillas y los aceites ecológicos prensados en frío de hoy.

La alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de cáñamo también significa que requiere un poco más de cuidado que los aceites más estables al calor. Mantén la botella en un lugar fresco y seco, protegida de la luz, tal como se indica en la etiqueta del producto, y ciérrala con cuidado después de usarla.

🌿 ¿El aceite de semillas de cáñamo te hace sentir “colocado”?
No. El aceite de semillas de cáñamo se prensa a partir de las semillas de Cannabis sativa L., y este producto no contiene THC. No tiene los efectos psicoactivos asociados con los productos de cannabis que contienen THC.

🌿 ¿El aceite de cáñamo es lo mismo que el aceite de CBD?
No, y esta confusión es sorprendentemente común. El aceite de semillas de cáñamo es un aceite alimentario prensado a partir de semillas de cáñamo. Los productos de CBD se elaboran específicamente para contener cannabidiol extraído de otras partes de la planta de cáñamo. Esta botella contiene aceite puro de semillas de cáñamo, no aceite de CBD.

🌿 ¿Puedo usar aceite de cáñamo todos los días?
Sí. Puedes tratarlo simplemente como uno de los aceites comestibles de tu cocina. No necesitas tomarlo como suplemento. Usarlo regularmente en aderezos, salsas para mojar y comidas es una forma sencilla de variar los aceites vegetales de tu dieta.

🌿 ¿Puedo combinar el aceite de cáñamo con aceite de oliva virgen extra?
Por supuesto. De hecho, forman una combinación útil en la cocina. El aceite de oliva tiene una proporción mucho mayor de ácido oleico monoinsaturado, mientras que el aceite de cáñamo aporta un perfil muy diferente de ácidos grasos poliinsaturados. Prueba a mezclar ambos en una vinagreta si el sabor del aceite de cáñamo puro te resulta un poco demasiado particular.

🌿 ¿Por qué pueden variar ligeramente el color y el sabor entre botellas?
Es un producto agrícola mínimamente procesado, por lo que las pequeñas variaciones son completamente normales. Las propias semillas, la cosecha y el prensado pueden influir en el tono y el sabor exactos del aceite terminado. Una ligera variación no significa que se haya añadido algo al aceite.

🌿 ¿Puedo usar aceite de cáñamo en la piel aunque se venda como alimento?
El aceite puro de semillas de cáñamo también se usa ampliamente como aceite vegetal en el cuidado de la piel, pero Elliotti presenta este producto concreto como un aceite alimentario comestible. Si quieres aceite de cáñamo específicamente para usarlo en el rostro, el cuerpo o masajes, lo más apropiado es elegir un aceite de grado cosmético destinado a ese uso.

🌿 Mi aceite de cáñamo lleva meses en el armario. ¿Cómo puedo saber si aún está en buen estado?
El olor y el sabor son pistas útiles cuando la botella está abierta. El aceite de cáñamo fresco tiene su característico sabor verde, a fruto seco y terroso. Si desarrolla un olor o sabor claramente desagradable y rancio, en lugar de su ligera amargura normal, es hora de sustituirlo. Su alta proporción de grasas poliinsaturadas significa que merece un almacenamiento más cuidadoso que otros aceites culinarios.

250 ml