Bayas de Goji Orgánicas, 300g

Nombre botánico: Lycium barbarum
Nombre común: Baya de goji
Familia botánica: Solanaceae
Tipo de planta: Arbusto caducifolio
Parte utilizada: Fruto
Origen: Asia
Presentación del producto: Bayas enteras deshidratadas

Lycium barbarum es un arbusto caducifolio de la familia Solanaceae, la misma familia botánica que los tomates, los pimientos y las berenjenas. Produce bayas pequeñas y alargadas que maduran hasta adquirir un característico color rojo anaranjado intenso.

El fruto se ha valorado como alimento e ingrediente botánico en Asia durante siglos, y tradicionalmente se consume tanto fresco como deshidratado. La deshidratación concentra la baya en el fruto masticable, naturalmente dulce y ligeramente ácido que conocemos como goji.

🌿¿Qué hace que el goji sea interesante desde el punto de vista nutricional?

El goji es poco común entre las bayas deshidratadas porque combina fruta, fibra y una cantidad destacable de proteína vegetal. Estas bayas deshidratadas ecológicas aportan 13,3 g de proteína y 7,5 g de fibra por cada 100 g, y además tienen de forma natural un bajo contenido de grasas y grasas saturadas.

También contienen de forma natural vitamina A, vitamina C, hierro y magnesio. Su característico color rojo anaranjado se asocia con los pigmentos carotenoides presentes de forma natural en el fruto.

🌿Goji 100% ecológico

No hay nada complicado en la bolsa: bayas de Lycium barbarum cultivadas ecológicamente al 100%, sin ningún otro ingrediente añadido.

Esto las convierte en un ingrediente integral fácil de tener en la despensa y utilizar siempre que quieras añadir fruta, textura y variedad nutricional a una comida.

Toma 10 g al día. Disfrútalas directamente, añádelas a un postre o úsalas en una infusión.
Tipo de preparación:
- Batido
- Yogur
- Como cobertura
- En infusión
- En la sartén
- Para pastel

En tus recetas

Las bayas de goji combinan especialmente bien con gachas, muesli, yogur y pudin de chía, o mezcladas con frutos secos y semillas. También pueden añadirse a batidos, granola casera, productos horneados y bocaditos energéticos, o dejarse en agua caliente para preparar una infusión afrutada.

Consejo: Remoja las bayas en agua tibia durante unos 10 minutos para obtener una textura más suave, carnosa y jugosa.

Elaborado con bayas de goji (Lycium barbarum) cultivadas 100% ecológicamente. De agricultura ecológica.

Lycium barbarum (Origen: Asia). * Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
Energía 35 kcal/145 kJ
de las cuales ácidos grasos saturados: 0.03 g
Hidratos de carbono: 6.6 g
Grasas: 0.12 g
Fibra: 0.75 g
Proteínas: 1.33 g
Sal: 0.13 g

Origen de las materias primas: Asia
País de fabricación: Asia

Las bayas de goji tienen una larga historia en Asia Oriental, especialmente en China, donde Lycium barbarum se ha cultivado y utilizado durante siglos. Las bayas pasaron a formar parte tanto de las tradiciones alimentarias cotidianas como de la práctica clásica de la medicina herbal china, donde los frutos secos se conocen como gǒu qǐ zǐ (枸杞子).
Tradicionalmente, el goji no se consideraba un «superalimento» exótico. Las bayas eran simplemente un alimento botánico conocido, que se consumía seco, se cocinaba a fuego lento en sopas y caldos, se preparaba en infusiones y se añadía a platos tradicionales. Otras partes de la planta, incluidas las hojas y la corteza de la raíz, también adquirieron su propio lugar dentro de las tradiciones herbales chinas.

Una región llegó a asociarse especialmente con el goji: Ningxia, en el centro-norte de China. El cultivo de goji allí se remonta a cientos de años, y Ningxia se hizo famosa por la calidad de sus bayas.

En realidad, el nombre «goji» es relativamente reciente para los consumidores occidentales. Durante gran parte del siglo XX, la fruta se conocía más comúnmente en inglés como wolfberry. A principios de la década de 2000, «goji berry» se convirtió en el nombre habitual, cuando los frutos rojos secos empezaron a aparecer en las tiendas de alimentos saludables de Europa y Norteamérica.

Por lo tanto, lo que en Occidente se presentó como un superalimento recién descubierto no tenía nada de nuevo. El goji ya formaba parte de la cultura alimentaria y botánica asiática desde hacía generaciones.

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido del calor y la humedad. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.

🌿 ¿Son naturalmente dulces las bayas de goji?
Sí. Las bayas de goji contienen sus propios azúcares naturales y no necesitan azúcar añadido. Su sabor es bastante distintivo: combina una dulzura suave con una nota ligeramente ácida y afrutada.

🌿 ¿Por qué se consideran inusuales las bayas de goji entre las frutas deshidratadas?
Su composición nutricional es una de las razones. Además de carbohidratos, estas bayas aportan 13,3 g de proteínas y 7,5 g de fibra por cada 100 g, así como vitamina A, vitamina C, hierro y magnesio presentes de forma natural.

🌿 ¿Qué les da a las bayas de goji su hermoso color rojo anaranjado?
Las bayas de goji contienen pigmentos carotenoides de forma natural. Uno de los carotenoides más característicos presentes en Lycium barbarum es la zeaxantina, que contribuye al color intenso de la fruta.

🌿 ¿Puedo comer las bayas de goji directamente de la bolsa?
Por supuesto. Se pueden comer deshidratadas tal como están. Si las prefieres más blandas y jugosas, déjalas en remojo en agua tibia durante unos 10 minutos antes de comerlas.

🌿 ¿También puedo usar bayas de goji en platos salados?
Sí. El goji es sorprendentemente versátil. Además de añadirlo a boles de desayuno y batidos, prueba a incorporarlo a platos de cereales, ensaladas, cuscús, arroces o platos de verduras, donde su ligera dulzura puede aportar un contraste interesante.

🌿 ¿Se pueden usar las bayas de goji en té o infusiones?
Sí. La etiqueta sugiere específicamente añadirlas a una infusión. Las bayas se ablandan en el líquido caliente y pueden comerse después.

🌿 ¿Cuál es la cantidad diaria recomendada?
La cantidad sugerida en la etiqueta del producto es de 10 g al día. Se pueden comer directamente o mezclar con un postre o una infusión.

🌿 ¿Contienen las bayas algún ingrediente añadido?
No. La lista de ingredientes es muy sencilla: 100% bayas de goji ecológicas (Lycium barbarum).

🌿 ¿Cómo debo conservarlas después de abrirlas?
Conserva las bayas en un lugar fresco y seco, alejadas del calor y la humedad, y cierra bien el paquete después de usarlas para ayudar a preservar su textura y calidad.

300 g