Puré de Semillas de Cáñamo Orgánico, 200g

🌿¿Qué hace diferente al puré de semillas de cáñamo?
El puré de semillas de cáñamo se encuentra en algún punto entre las semillas de cáñamo enteras y el aceite de cáñamo. A diferencia del aceite, se elabora a partir de la propia semilla, en lugar de proporcionar únicamente la fracción de aceite extraída. Esto le da al puré su característica textura cremosa y significa que contiene fibra de forma natural, además de las grasas de la semilla.

🌿Un perfil de ácidos grasos inusual

Más de la mitad del puré está compuesto naturalmente por grasas, pero solo 5,3 g de sus 52,2 g de grasa por cada 100 g son grasas saturadas. La mayor parte son insaturadas, incluidos 38,8 g de ácidos grasos poliinsaturados.

Su perfil de ácidos grasos es especialmente distintivo:

Omega-3: 30,2 g por cada 100 g
Omega-6: 8,6 g por cada 100 g
Ácidos grasos monoinsaturados: 7,6 g por cada 100 g

Por tanto, una cucharada de 15 g aporta aproximadamente 4,5 g de omega-3.

🌿Naturalmente rico en fibra

El puré aporta 18,6 g de fibra por cada 100 g, por lo que la fibra es otra característica importante del producto. Esta es una de las diferencias nutricionales prácticas entre utilizar el puré de semillas enteras y elegir únicamente aceite de cáñamo.

🌿Por qué tiene sentido usarlo en frío

La elevada proporción de ácidos grasos poliinsaturados también explica por qué conviene tratar este puré con delicadeza en la cocina. En lugar de utilizarlo para freír, disfrútalo en frío o mézclalo con alimentos templados después de cocinarlos. Su consistencia cremosa funciona especialmente bien en aliños, salsas para mojar, batidos, gachas y salsas, o simplemente untado en el pan.

🌿Sobre el cáñamo apto para uso alimentario

El puré se elabora a partir de cáñamo Cannabis sativa L. cultivado ecológicamente en Francia. Aunque el cáñamo pertenece a la misma especie botánica asociada con el cannabis, este producto se elabora con semillas de cáñamo aptas para uso alimentario y sin THC, por lo que no tiene efectos psicoactivos.

No contiene aceites ni ingredientes añadidos. La textura, el sabor y la composición nutricional proceden de las propias semillas de cáñamo.

Disfrútalo directamente del tarro, úntalo en el pan o mézclalo con tus comidas para obtener un acabado cremoso y rico en nutrientes.
Este puré vegetal es una forma deliciosa de apoyar un estilo de vida saludable, al tiempo que aporta sabor, suavidad y nutrición a tu cocina diaria. Se adapta fácilmente a cocinas veganas, vegetarianas y orientadas a un consumo consciente.

🌿Consejos de uso diario

• Añade 1–2 cucharaditas a los batidos para aportar más cremosidad y nutrientes de origen vegetal.
• Incorpóralo a sopas calientes (no hirviendo) justo antes de servir para conservar intactos los ácidos grasos.
• Úntalo en pan integral o galletas saladas como alternativa nutritiva a las cremas de frutos secos.
• Mézclalo con yogur o gachas de avena para añadir textura y un suave sabor a frutos secos.
• Bátelo con aderezos para ensalada para obtener un acabado cremoso y rico en nutrientes.
• Úsalo como base para salsas y untables al mezclar hierbas, zumo de limón o ajo.

🌿Ideas de recetas rápidas y nutritivas

Bol de desayuno con puré de cáñamo
- 1 cucharada de puré de semillas de cáñamo
- 240 ml de yogur griego vegetal o gachas de avena
- Frutos rojos, semillas o frutos secos por encima
- Remueve suavemente el puré en tu desayuno para obtener una nutrición duradera.

Potenciador cremoso para sopas verdes
- Tu sopa de verduras favorita
- 1 cucharadita de puré de semillas de cáñamo (por bol)
- Añade el puré al final de la cocción para lograr una textura sedosa y mejorar su perfil nutricional.

Aderezo de cáñamo y hierbas
- 1 cucharada de puré de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hierbas frescas al gusto
- Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Rocía sobre ensaladas, verduras o boles de cereales.

Salsa vegetal energética
- 2 cucharadas de puré de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de zumo de limón
- Una pizca de sal
- Opcional: perejil picado o ajo
- Mezcla bien y sirve con verduras crudas o galletas saladas.

Mejora para batidos
- 1 plátano
- 1 puñado de espinacas
- 200 ml de leche vegetal
- 1 cucharadita de puré de semillas de cáñamo
- Tritura hasta obtener una textura cremosa. El resultado es un batido equilibrado y revitalizante.

- Producto Certificado Orgánico
- Agricultura Orgánica Certificada (certificado AB)
- Origen de las materias primas: Francia
- País de fabricación: Francia

Puré elaborado con semillas de cáñamo francesas ecológicas prensadas en frío al 100 %. Variedad: Cannabis Sativa L. Sin THC
Energía......2,581 kJ / 610 kcal
Grasas......52.2 g
de las cuales saturadas......5.3 g
Hidratos de carbono......28.9 g
de los cuales azúcares......2.2 g
Fibra......18.6 g
Proteínas......6.3 g
Sal......0 g
Ácidos grasos monoinsaturados......7.6 g
Ácidos grasos poliinsaturados......38.8 g
Omega-6......8.6 g
Omega-3......30.2 g

El cáñamo ha formado parte de la vida humana durante miles de años, mucho antes de asociarse principalmente con el cannabis. Las evidencias arqueológicas muestran que Cannabis sativa se cultivaba en Asia en la Antigüedad y, con el paso de los siglos, llegó hacia Occidente a través del comercio, las migraciones y la agricultura.
Lo que hacía tan valioso al cáñamo era su extraordinaria versatilidad. Sus fuertes fibras se utilizaban para fabricar cuerdas, tejidos, velas y cordaje, mientras que sus semillas proporcionaban alimento y aceite. En Europa, el cáñamo acabó convirtiéndose en un cultivo agrícola importante, especialmente porque sus fibras duraderas eran muy útiles para las industrias marítimas.

Francia desarrolló su propia relación prolongada con el cáñamo, conocido como chanvre. Durante siglos se cultivó por su fibra, empleada en cuerdas, lonas y tejidos. La palabra francesa canevas, que significa lienzo, comparte sus raíces lingüísticas con Cannabis, un recordatorio de hasta qué punto el cáñamo estuvo vinculado a los materiales y la artesanía cotidianos.

El cáñamo industrial disminuyó durante el siglo XX, cuando el algodón, las fibras sintéticas y otros materiales adquirieron protagonismo. Sin embargo, más recientemente, el cultivo europeo de cáñamo ha experimentado un renacimiento, no solo por su fibra, sino también por sus semillas comestibles y sus aceites naturales.

Este puré ecológico de semillas de cáñamo representa una expresión moderna de aquella tradición alimentaria mucho más antigua. Las semillas de Cannabis sativa L. cultivadas en Francia se transforman en un puré cremoso, permitiendo que un cultivo ancestral encuentre un lugar muy sencillo en la cocina contemporánea.

Mantener refrigerado después de abrir.

🌿 What does hemp seed purée actually taste like?
It has a mild, earthy and distinctly nutty flavour, with a rich, creamy consistency. Think of it more like a seed butter than an oil. It works just as naturally in savoury foods such as hummus, dressings and dips as it does stirred into porridge or spread on toast.

🌿 Why choose hemp purée instead of hemp seeds or hemp oil?
They offer three quite different ways to use the same seed. Hemp oil is the liquid fat fraction and is particularly convenient for dressings and finishing dishes. Hulled hemp seeds add texture and a gentle crunch to salads, porridge and bowls. Hemp purée is creamy and spreadable while retaining fibre from the seed, including 18.6 g of fibre per 100 g. It is a particularly useful choice when you want hemp to become part of the dish rather than simply a topping or drizzle.

🌿 Is there really that much omega-3 in it?
Yes. This is one of the most remarkable characteristics of this particular purée. It contains 30.2 g omega-3 per 100 g. That means a 15 g portion provides approximately 4.5 g of omega-3. Its total fat content is 52.2 g per 100 g, including 38.8 g of polyunsaturated fatty acids.

🌿 Does hemp purée make you feel “high”?
No. Although hemp and marijuana both belong to the species Cannabis sativa L., they are cultivated and used very differently. This purée is made from THC-free food-grade hemp seeds and has no psychoactive effect.

🌿 What is an easy way to start using it?
Start with a spoonful somewhere you would normally use a seed or nut butter. Spread it on toast, swirl it through porridge, blend it into a smoothie or whisk it with lemon juice and a little olive oil for a quick dressing. For savoury dishes, it is excellent for adding creaminess to hummus, pesto, dips and sauces without using dairy.

🌿 Can I cook with hemp seed purée?
It is better suited to cold preparations or adding after cooking than to frying or prolonged high-temperature cooking. Its high proportion of polyunsaturated fatty acids is one reason to treat it gently. Try stirring it into soup after taking the pan off the heat rather than cooking it for a long time.

🌿 Why can a layer of oil appear on top of the purée?
Because this is a simple seed purée rather than an emulsified spread. There are no added texturising ingredients keeping everything permanently blended together, so natural separation can occur. Simply stir the oil back into the purée before using it. It does not mean that anything is wrong with the product.

🌿 What can I combine it with?
For breakfast, try it with oats, chia seeds, berries, banana or cacao. In savoury food, it pairs particularly well with lemon, garlic, herbs, chickpeas and vegetables. Nutritionally, it is also an interesting partner for foods where you want to add a concentrated seed component without changing the dish as much as whole seeds would.

🌿 How should I store the jar once opened?
Keep it refrigerated after opening, as stated on the product label. Give it a stir before use if the naturally occurring oils have separated.

200 g