Semillas de Chía Orgánicas, 400g

Información botánica
Nombre botánico: Salvia hispanica L.
Familia: Lamiaceae
Tipo de planta: Planta herbácea anual
Parte utilizada: Semillas
Origen: Paraguay
Preparación: Semillas enteras
Producción: Cultivada ecológicamente
Envasado en: Francia

🌿Sobre la planta de chía

Salvia hispanica pertenece a la familia de las mentas, Lamiaceae, la misma familia botánica que la salvia, el romero, la albahaca y la menta. Es una planta con flores anual originaria de México y Centroamérica, y se ha cultivado por sus semillas comestibles durante siglos.

La planta desarrolla pequeñas flores seguidas de diminutas semillas ovaladas, cuyo color varía naturalmente del gris oscuro y el negro a tonos más claros.

🌿El mucílago natural

Una de las características más distintivas de la chía es el mucílago que rodea la semilla. Cuando la chía entra en contacto con el agua, esta capa exterior absorbe el líquido y forma un gel suave alrededor de la semilla.

Esta es una propiedad natural de la semilla, no algo añadido durante el procesamiento. Explica por qué las semillas de chía enteras pueden utilizarse como ingrediente espesante natural en pudines, preparaciones reposadas durante la noche, batidos, mezclas de frutas y productos horneados.

🌿Semillas enteras

Estas semillas de chía se suministran enteras, no molidas. Su sabor suave hace que sean fáciles de combinar con otros ingredientes, mientras que el remojo cambia su textura, de pequeñas y crujientes a suaves y gelatinosas.

Por tanto, las semillas pueden utilizarse secas como cobertura o remojadas cuando se desea una textura más suave o un efecto espesante natural.

Toma 2 cucharadas (20 g) al día, mezcladas o espolvoreadas sobre platos dulces o salados. Las semillas de chía se pueden usar secas como cobertura o remojadas en líquido, donde desarrollan su característica textura suave y gelatinosa.
Formas fáciles de usar las semillas de chía

🌿Pudin de chía
Mezcla 2 cucharadas de semillas de chía con 150 ml de leche o bebida vegetal. Remueve bien, deja reposar durante 10 minutos, vuelve a remover y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche. Sirve con frutos rojos, fruta, frutos secos o un poco de miel.

🌿Mermelada de chía y frutos rojos
Tritura 150 g de frutos rojos frescos o descongelados y mézclalos con 1 cucharada de semillas de chía. Deja reposar durante 15–20 minutos hasta que espese de forma natural. Añade un poco de miel o sirope de arce al gusto.

🌿Avena nocturna
Mezcla avena, 1 cucharada de semillas de chía y la leche o bebida vegetal que prefieras. Refrigera toda la noche y sirve por la mañana con fruta, yogur, frutos secos o semillas.

🌿Batido de chía
Tritura tu batido habitual con 1 cucharada de semillas de chía, o mézclalas después de triturarlo y deja reposar durante 5–10 minutos para obtener una textura más espesa.

🌿Bol de yogur con chía
Mezcla 1–2 cucharadas con yogur griego o yogur vegetal. Añade fruta fresca, frutos rojos, granola o frutos secos para preparar un desayuno o tentempié fácil.

🌿Para platos salados
Espolvorea semillas de chía sobre ensaladas, sopas, boles de cereales o verduras asadas. También se pueden mezclar con pan, galletas saladas, muffins salados y mezclas caseras de semillas.

- Producto Certificado Orgánico
- Agricultura Orgánica Certificada (certificación AB)
- Origen de las materias primas: Paraguay
- País de fabricación: Paraguay

Ingredientes: 100 % semillas de chía ecológicas (Salvia hispanica).
Valores nutricionales medios por 100 g:

Energía: 1840 kJ / 440 kcal
Grasas: 32.2 g
de las cuales saturadas: <3.7 g
Hidratos de carbono: 0.9 g
de los cuales azúcares: 0.7 g
Fibra: 37.1 g
Proteínas: 19.9 g
Sal: <0.01 g

Minerales por 100 g:

Calcio: 631 mg
Fósforo: 860 mg
Magnesio: 335 mg
Cobre: 1.0 mg
Manganeso: 2.7 mg
Selenio: 55 µg

Origen: Paraguay
Envasado en: Francia
Ecológico: Certificado ecológico

La chía tiene una historia que se remonta miles de años en México y Centroamérica, donde la Salvia hispanica se cultivaba mucho antes de la llegada de los europeos.
Las semillas eran un alimento importante para los aztecas y otras culturas mesoamericanas, apreciadas porque eran nutritivas, fáciles de transportar y podían almacenarse durante largos períodos. La chía se consumía entera, molida para obtener harina, mezclada con otros alimentos y añadida a bebidas.

Por lo general, el nombre «chía» se relaciona con la palabra náhuatl chian, que hace referencia a la naturaleza oleaginosa de la semilla. La chía se valoraba no solo como alimento. Los relatos históricos describen el uso de las semillas y su aceite en preparaciones tradicionales, ceremonias y ofrendas.

Tras la conquista española en el siglo XVI, el cultivo de la chía disminuyó considerablemente a medida que los cultivos europeos adquirieron mayor importancia. Sin embargo, la planta continuó cultivándose y utilizándose localmente en algunas zonas de México y Centroamérica.

Siglos después, volvió a despertar el interés por esta antigua semilla. Hoy, la chía ha viajado mucho más allá de sus orígenes mesoamericanos y se ha convertido en un ingrediente habitual en cocinas de todo el mundo, aunque sigue siendo esencialmente el mismo alimento sencillo que se ha cultivado durante generaciones.

Las semillas de chía pueden consumirse secas o hidratadas. Si se comen secas, consúmelas con suficiente líquido, ya que absorben naturalmente una cantidad considerable de agua. Como alternativa, déjalas en remojo antes de usarlas hasta que adquieran su característica textura gelatinosa. Consúmelas como parte de una dieta variada y equilibrada.

Envasado en Francia.
Bolsa sellada al vacío.
Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
Almacenar lejos del calor y la humedad.

🌿 What is the difference between black and white chia seeds?
Very little nutritionally. Black and white chia seeds are different colour varieties of Salvia hispanica and can be used in exactly the same way. The colour is mainly a visual difference rather than an indication of quality.

🌿 Can chia seeds be ground?
Yes. Chia seeds can be ground just before use and added to porridge, smoothies, baking or other foods. Grinding changes the texture and makes them easier to incorporate into recipes where you do not want whole seeds.

🌿 Can chia seeds replace eggs in baking?
In many recipes, yes. Mix 1 tablespoon of chia seeds with about 3 tablespoons of water and leave for 10–15 minutes until a gel forms. This “chia egg” works as a plant-based binder in recipes such as muffins, pancakes and some cakes.

🌿 Do chia seeds contain omega-3?
Chia seeds are naturally known for containing the plant-based omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid (ALA). However, the exact ALA content of this particular product is not stated on the product label, so we do not specify an amount.

🌿 Can I use chia seeds to make homemade jam without pectin?
Yes. Chia's natural mucilage can thicken mashed berries without traditional jam-setting agents. Simply stir chia seeds into crushed or blended fruit and allow the mixture to stand until it thickens.

🌿 Should chia seeds be kept in the refrigerator?
No. Store the seeds in a cool, dry place away from UV light, as indicated on the packaging. Keep the bag properly closed between uses.

400g