Proteína de Guisante Orgánica en Polvo, 500g

🌿De guisante amarillo a proteína vegetal concentrada
La proteína de guisante comienza con el conocido guisante amarillo, Pisum sativum, miembro de la familia de las leguminosas y fuente natural de proteína vegetal.

Para elaborar este polvo, los guisantes cultivados ecológicamente se cosechan y se secan a bajas temperaturas antes de molerlos y procesarlos para concentrar la fracción proteica y reducir gran parte del contenido de carbohidratos. El resultado es un aislado de proteína de guisante con un 80 % de proteína.

Esta concentración es lo que hace que el polvo de proteína de guisante sea tan diferente de simplemente comer guisantes. Obtienes una cantidad considerable de proteína vegetal en una porción relativamente pequeña, sin necesidad de añadir un gran volumen de alimentos a tu comida.

🌿¿Qué ocurre con los aminoácidos?

Las proteínas están formadas por aminoácidos, y la composición de aminoácidos de una fuente proteica es uno de los aspectos que distingue una proteína de otra.

El perfil de aminoácidos ha sido analizado de forma independiente por Eurofins. El análisis confirma que la proteína de guisante proporciona de forma natural los tres aminoácidos de cadena ramificada, o BCAA: leucina, isoleucina y valina.

Al igual que otras proteínas de leguminosas, la proteína de guisante contiene relativamente menos metionina, un aminoácido que contiene azufre. Esta es una de las razones por las que las proteínas de guisante y de arroz son una combinación tan interesante: sus distintos perfiles de aminoácidos se complementan entre sí.

Sin embargo, la proteína de guisante tiene un perfil de aminoácidos diferente al de las proteínas animales, como el suero de leche. Al igual que otras leguminosas, contiene relativamente menos cantidad de ciertos aminoácidos que contienen azufre. Por eso la proteína de guisante y las proteínas de cereales, como la proteína de arroz, pueden complementarse: sus perfiles de aminoácidos son diferentes, por lo que combinarlas proporciona una mezcla de proteínas vegetales más equilibrada.

No es necesario combinarlas en cada porción. Lo importante es la variedad en el conjunto de la dieta.

🌿Una alternativa sencilla a los polvos de proteína aromatizados

Muchos polvos de proteína están formulados principalmente como batidos deportivos y contienen aromas, edulcorantes e ingredientes adicionales. Esta proteína de guisante adopta un enfoque mucho más sencillo.

No está endulzada y tiene un sabor neutro, lo que significa que puedes decidir a qué sabe y dónde utilizarla. Se puede mezclar en batidos y smoothies de frutas, pero también es perfecta para añadir a gachas de avena, tortitas, sopas, salsas y recetas saladas.

La textura es ligeramente arenosa, algo característico de la proteína de guisante. Mezclarla con otros ingredientes, en lugar de simplemente removerla en agua, puede dar como resultado una textura más suave y agradable.

🌿Calidad ecológica y trazabilidad

Los guisantes amarillos se cultivan conforme a las normas de la agricultura ecológica. La proteína de guisante procede de China y Bioptimal la envasa y somete a controles de calidad en Francia.

La proteína de guisante de Bioptimal está sujeta a controles de calidad específicos para cada lote. Las pruebas incluyen el contenido de proteína, la calidad microbiológica y la presencia de contaminantes, como metales pesados.

También se ha realizado un análisis independiente de Eurofins para establecer el perfil de aminoácidos, incluida la leucina, la isoleucina, la valina, la lisina, la metionina y otros aminoácidos presentes de forma natural.

La especificación técnica también confirma un contenido de gluten inferior a 20 ppm, sin presencia declarada de leche, soja u otros alérgenos incluidos en la lista de la UE.

Tipo de preparación:
- Batido
- En una sopa
- Para pastel
- Yogur
- En la sartén
- En salsa

- Producto Certificado Orgánico
- Agricultura Orgánica Certificada (certificado AB)
- Origen de las materias primas: India
- País de fabricación: India

Proteína de guisante en polvo 100% orgánica – Pisum Sativum

Valores nutricionales:

Nombre | Valor
Energía: 1712 kJ/406 kcal
Grasas: 8.3
incluidos ácidos grasos saturados: 1.4
Carbohidratos: 3.2
Fibra: 3
Proteínas: 80
Sal: 1.3

Origen de las materias primas: Cultivadas en Canadá

País de fabricación: Fabricado en China - Envasado en Francia por un ESAT (un taller protegido para personas con discapacidad)

Los guisantes forman parte de la alimentación humana desde hace miles de años, pero la proteína de guisante en polvo es un desarrollo sorprendentemente moderno.
La historia empezó a cambiar durante la década de 1970, cuando los científicos especializados en alimentos comenzaron a desarrollar métodos para separar la parte naturalmente rica en proteínas de los guisantes secos de su almidón. En Canadá, una de las regiones productoras de guisantes más importantes del mundo, los investigadores desarrollaron técnicas de molienda y clasificación por aire capaces de dividir la harina de guisante en fracciones ricas en proteínas y ricas en almidón. Hacia 1980, los concentrados de proteína de guisante ya se producían comercialmente para utilizarse como ingredientes proteicos en los alimentos.

Sin embargo, en aquella época las proteínas vegetales ocupaban un lugar mucho menor en el mercado de las proteínas. La proteína de suero y otras proteínas de origen animal se volvieron predominantes, especialmente con el crecimiento de la nutrición deportiva durante la segunda mitad del siglo XX.

A medida que aumentó el interés por las dietas vegetarianas y, posteriormente, veganas, la tecnología alimentaria también avanzó. Las nuevas técnicas de fraccionamiento y extracción hicieron posible separar y concentrar mucho más la proteína de guisante, produciendo los aislados de proteína de guisante que contienen alrededor de un 80 % de proteína y que están disponibles en la actualidad.

Esto transformó al humilde guisante amarillo en algo bastante diferente: una proteína vegetal concentrada que podía utilizarse en polvos proteicos, alternativas lácteas, productos horneados y, con el tiempo, en el mundo de rápida expansión de los alimentos de origen vegetal.

Hoy, la proteína de guisante se ha convertido en una de las alternativas importantes a los lácteos y a otras proteínas de origen animal. La valoran no solo las personas veganas y vegetarianas, sino también cualquiera que busque otra forma de aumentar su ingesta de proteínas vegetales.

No se recomienda una dieta rica en proteínas para las personas con insuficiencia renal, a menos que lo aconseje un profesional de la salud.

Almacenar en un lugar seco, protegido de los rayos UV.

🌿 Is pea protein only for people who exercise?
Not at all. Protein is important throughout adult life, not only for athletes. It contributes to the maintenance of muscle mass and normal bones, so pea protein can be a practical choice whenever you want to increase the protein content of your everyday diet. It can be particularly useful if your usual breakfasts, snacks or lighter meals tend to contain relatively little protein.

🌿 How much protein do I get from one serving?
This pea protein contains 80% protein. A 20 g serving therefore provides approximately 16 g of protein. This makes it an easy way to add a meaningful amount of protein without having to prepare an additional protein-rich food.

🌿 When is the best time to take pea protein?
There is no single time when you have to take it. Use it when it fits naturally into your day. You might add it to breakfast, use it to increase the protein content of a lighter meal or snack, or have it after exercise. What matters most is your overall protein intake across the day.

🌿 Is pea protein a good alternative to whey?
Yes, particularly if you want a plant-based protein or prefer to avoid dairy. Pea protein and whey are not nutritionally identical, however. They have different amino acid profiles, so it is better to think of pea protein as a plant-based alternative rather than an exact copy of whey.

This powder also has the advantage of being unsweetened and neutral in flavour, making it useful in foods as well as shakes.

🌿 Why combine pea protein with rice protein?
Pea and rice proteins complement one another because their amino acid profiles are different. Pea protein is relatively lower in certain sulphur-containing amino acids, while cereal proteins such as rice have a different balance.

Combining the two can therefore provide a more balanced plant-protein mix. You don't need to consume them together every time, however. Variety across your overall diet is more important than creating the perfect combination in every shake.

🌿 Does pea protein contain BCAAs?
Yes. Pea protein naturally contains the branched-chain amino acids leucine, isoleucine and valine, collectively known as BCAAs. They are simply three of the amino acids that make up protein.

🌿 What does pea protein taste like?
It has a mild, slightly earthy pea flavour rather than the sweet taste associated with many flavoured protein powders. The texture can also be slightly sandy, which is characteristic of pea protein.

If you don't enjoy it simply mixed with water, try blending it with banana, berries, plant milk, cinnamon or cacao. It can also disappear surprisingly easily into porridge, pancakes, soups and other recipes.

🌿 Can I use it in food instead of drinking it as a protein shake?
Absolutely. This is actually one of the advantages of an unflavoured and unsweetened protein powder. Stir or blend it into porridge, smoothies, pancake or baking mixtures, plant-based yoghurt and soups, or experiment with other sweet and savoury recipes.

🌿 Is it suitable for vegans?
Yes. The product is 100% vegan and the protein comes from yellow peas (Pisum sativum).

🌿 Is Pea Protein lactose-free and gluten-free?
Yes. This pea protein is lactose-free and gluten-free, making it a practical plant-based alternative if you prefer to avoid whey or other dairy-based protein powders. It is also soy-free and 100% vegan.

🌿 How much protein do I need each day?

Protein needs vary according to factors such as body weight, age, life stage, diet and activity level.

As a general reference, the European Food Safety Authority (EFSA) sets the Population Reference Intake for healthy adults at 0.83 g of protein per kg of body weight per day.

For example:
50 kg body weight = approximately 42 g protein per day
60 kg body weight = approximately 50 g protein per day
70 kg = approximately 58 g per day
80 kg = approximately 66 g per day
90 kg = approximately 75 g per day

These are reference intakes for the general healthy adult population, rather than individual targets. Your personal needs may differ, particularly during pregnancy and breastfeeding or depending on your level of physical activity and individual circumstances.

A protein powder can simply make it easier to reach your daily intake when your normal meals don't provide enough. With 80% protein, a 20 g serving of this pea protein provides approximately 16 g of protein.

🌿 Do I need pea protein if I already eat a balanced diet?
Not necessarily. Protein powder is a convenient food, not something everyone needs. If you already obtain enough protein from your normal diet, there may be no reason to add it.

Its value is convenience. If some of your meals contain little protein, you eat predominantly plant-based foods, or you simply want an easy way to increase your protein intake, a concentrated pea protein can make that much easier.

🌿 Is the product independently tested?
Bioptimal carries out additional analyses on selected batches through the independent laboratory Eurofins in Nantes, including analyses relating to heavy metals and amino acids.

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